Seweryn Dominsky
Kana Dijon’i õrnad fileelihakesed maitserohke ürdikastmega
See maitsev ja hõrgutav kana Dijon’i õrnad fileelihakesed maitserohke ürdikastmega ühendab pehme, mahlast kana maitse vürtsika sinepimarinaadi ja värske ürdikastmega. See on võrratu roog, mis sobib suurepäraselt nii peene õhtusöögi kui ka argise pere eine jaoks. Kaste lisab maitsepaletile tõelise plahvatuse, täiendades suurepäraselt maitsestatud kana.
Koostisosad:
Kanale:
– 1 nael kanafilee fileelihakesi
– 2 spl Dijon’i sinepit
– 1 spl oliiviõli
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 1 spl sidrunimahla
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1 tl kuivatatud tüümiani
Maitserohke ürdikaste:
– 1/2 tassi Kreeka jogurtit
– 2 spl majoneesi
– 1 spl Dijon’i sinepit
– 2 spl värsket peterselli, peeneks hakitud
– 1 spl värsket tilli, peeneks hakitud
– 1 spl valge veiniäädikat
– Soola ja pipart maitse järgi
Juhised:
1. Valmista marinaad:
1. Suures kausis sega kokku Dijon’i sinep, oliiviõli, hakitud küüslauk, sidrunimahl, sool, pipar ja kuivatatud tüümian.
2. Lisa kanale fileelihakesed ja veendu, et iga tükk oleks korralikult marinadiga kaetud.
3. Kata kauss toidukilega ja lase kanal külmkapis marineeruda vähemalt 30 minutit (või kuni 4 tundi intensiivsema maitse saavutamiseks).
2. Küpseta kana:
1. Kuumuta grill või grillpann keskmise kuumusega ette.
2. Kui kuum, küpseta kanalihakesed umbes 4-5 minutit mõlemalt poolt, kuni kana on täielikult küpsenud ja ilusate grilljälgedega. Sisemine temperatuur peaks jõudma 75°C.
3. Eemalda kana grillilt ja lase mõni minut puhata.
3. Valmista maitserohke ürdikaste:
1. Väikeses kausis sega kokku Kreeka jogurt, majonees, Dijon’i sinep, hakitud petersell, hakitud till, valge veiniäädikas, sool ja pipar.
2. Sega kuni kõik koostisosad on hästi segunenud. Maitsesta vajadusel.
4. Serveeri:
1. Aseta grillitud kanalihakesed serveerimisalusele.
2. Nirista maitserohke ürdikaste kana peale või serveeri kõrvale kastmena.
3. Kaunista soovi korral lisandiks värskete ürtidega.
See kana Dijon’i õrnad fileelihakesed maitserohke ürdikastmega roog on mitte ainult maitsev vaid ka tervislik ja lihtne valmistada. Nautige!
