John Washington
Kale & Wild Garlic Soup
See toitvat ja elavat Kale & Wild Garlic supp on täis tervislikke rohelisi ning värsketest maitsetest. Kale pakub rohkelt vitamiine ja kiudaineid, samal ajal kui metsik küüslauk lisab unikaalse ja lõhnava puudutuse. See roog sobib suurepäraselt kergeks lõunaks või õhtusöögi eelroaks.
Koostisosad:
– 1 suur kimp värskeid kale lehti, loputatud ja hakitud
– 1 peotäis metsikut küüslaugulehti, loputatud ja hakitud
– 1 suur sibul, hakitud
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 1 suur kartul, kooritud ja hakitud
– 1 liiter köögiviljapuljongit
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– Soola ja pipart maitse järgi
– 200 ml kookospiima (valikuline, kreemisuse jaoks)
– Pisike sidrunimahl (valikuline)
Juhised:
1. Valmista Koostisosad Ette:
– Loputa ja haki kale, eemaldades kõvad varred. Sarnaselt loputa metsikud küüslaugulehed ning haki need jämedalt.
– Koori ja haki kartul, haki sibul ning küüslauguküüned.
2. Kuumuta Õli:
– Suures potis kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel.
3. Haki Köögiviljad:
– Lisa hakitud sibul potti ning hauta kuni see muutub läbipaistvaks, umbes 5 minutit.
– Sega sisse hakitud küüslauk ja lase veel minut aega keeda kuni aroomikas.
4. Keeda Kartul:
– Lisa hakitud kartul potti ning vala peale köögiviljapuljong.
– Keeda keemiseni, seejärel vähenda kuumust ja hauta kuni kartul on pehme, umbes 10-15 minutit.
5. Lisa Rohelised:
– Sega hulka hakitud kale ja metsik küüslauk. Lase keeda veel 5-7 minutit kuni nad on pehmed ja närtsinud.
6. Sega supp Püreeks:
– Eemalda pott kuumusest ning kasuta saumikserit supi püreestamiseks kuni sujuv. Alternatiivselt võid suppi püreestada partidena blenderisse.
7. Maitsesta:
– Lisa maitse järgi soola ja pipart. Kui eelistad kreemjamat suppi, sega sisse kookospiim. Lisa vajadusel pisut sidrunimahla kirkamaks maitsmiseks.
8. Serveeri:
– Lao supp kaussidesse ja serveeri kuumalt. Kaunista tilga oliiviõli või värskete metsiku küüslaugulehtedega, kui soovid.
Naudi oma maitsvat ja tervislikku Kale & Wild Garlic suppi!
