Kõrvitsaribasalat sidruni-ürdivinegretiga
Kõrvitsaribasalat sidruni-ürdivinegretiga on värske suvine roog, mis ühendab õhukesi kõrvitsaribasid hapuka sidruni-ürdivinegretiga. See kerge kuid maitserikas salat on ideaalne lisandina või kerge põhiroana, pakkudes igas ampsus võrratut krõmpsu ja värskete ürtide noote.
### Koostisosad:
– 3 keskmist kõrvitsat
– 1/4 tassi oliiviõli
– 1 sidrun, mahl ja riivitud koor
– 1 spl valget veiniäädikat
– 1 tl mett
– 2 küüslauguküünt, purustatud
– 2 spl värsket basiilikut, hakitud
– 1 spl värsket peterselli, hakitud
– 1 spl värsket münti, hakitud
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu
– 1/4 tassi röstitud seedripähkleid (valikuline)
### Juhised:
### Valmista ette Kõrvits:
1. Pese kõrvitsad korralikult ja lõika ära otsad.
2. Kasutades köögiviljakoorijat või mandoliini, lõika kõrvits õhukesteks ribadeks pikkupidi. Aseta ribad suurde serveerimiskaussi.
### Valmista Sidruni-ürdivinegrett:
1. Väikeses kausis sega oliiviõli, sidrunimahl, sidrunikoore riiv, valge veiniäädikas, mesi ja purustatud küüslauk.
2. Sega juurde hakitud basiilik, petersell ja münt.
3. Maitsesta soola ja pipraga.
### Sega Salat:
1. Nirista sidruni-ürdivinegrett kõrvitsaribadele.
2. Sega õrnalt, et kõrvitsaribad saaksid vinegretiga ühtlaselt kaetud.
3. Puista salati peale riivitud Parmesani juust.
4. Lisa röstitud seedripähklid, kui soovid lisakrõmpsu.
### Serveeri:
1. Paku Kõrvitsaribasalat kohe, kaunistatuna lisandürtidega, värskendava eelroana või lisandina.
Naudi seda kerge ja hapukat salatit, mis on ideaalne tervislikuks ja maitserikkaks lisaks sinu söögilauale!
The source of the article is from the blog girabetim.com.br