Juustutäidisega paprikad

Juustu täidisega paprikad

Juustu täidisega paprikad on võluv ja värviküllane roog, mis ühendab endas juustu rikkalikkuse ja paprikate tervisliku kasulikkuse. See roog sobib suurepäraselt eelroaks, lisandiks või isegi pearoaks ning retsept on lihtne valmistada ja kindlasti muljetavaldav. Sulatatud juustu, maitsvate maitseainete ja õrnade paprikate kombinatsioon loob suurepärase maitseelamuse, mis on rahuldav ja tervislik.

Koostisosad
– 4 suurt paprikat (mis tahes värvi)
– 1 tass keedetud kinoat või riisi
– 1 tass riivitud mozzarella juustu
– 1/2 tassi parmesani juustu, riivitud
– 1/2 tassi ricotta juustu
– 1 väike punane sibul, peeneks hakitud
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 1 tl Itaalia ürdisegu
– 1/4 tl punaseid tšillihelbeid (valikuline)
– Soola ja musta pipart maitse järgi
– Värsket basiilikut või peterselli kaunistamiseks
– Oliiviõli niristamiseks

Juhised

1. Ahi eelsoojendamine:
Eelsoojenda ahi temperatuurini 190°C.

2. Valmistage paprikad ette:
– Lõigake paprikatelt pealsed ära ning eemaldage seemned ja membraanid.
– Vajadusel võite paprikate põhja veidi kärpida, et need seisaksid püsti.

3. Valmistage täidis:
– Suures kausis segage kokku keedetud kino või riis, mozzarella juust, parmesani juust, ricotta juust, hakitud punane sibul, hakitud küüslauk, Itaalia ürdisegu, punased tšillihelbed (kui kasutate), sool ja must pipar.
– Segage põhjalikult, et kõik koostisosad saaksid hästi segunenud.

4. Täitke paprikad:
– Täitke ettevaatlikult igat paprikat juustuseguga, surudes õrnalt, et täidis oleks hästi tihedalt.

5. Küpsetamine:
– Asetage täidetud paprikad ahjuvormi.
– Niristage paprikate tippudele veidi oliiviõli.
– Katke ahjuvorm fooliumiga ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 30 minutit.

6. Lõpeta küpsetamine:
– 30 minuti pärast eemaldage foolium ja küpsetage veel 10-15 minutit või kuni paprikad on pehmed ning pealmine juust on kuldne ja mullitav.

7. Kaunista ja serveeri:
– Pärast küpsetamist võtke täidetud paprikad ahjust välja ning laske neil mõni minut jahtuda.
– Kaunista enne serveerimist värskete basiiliku- või petersellilehtedega.

Serveerimissoovitused
Serveeri neid juustu täidisega paprikaid koos salati või küüslauguleivaga täisväärtusliku eine jaoks. Neid võib samuti serveerida grillitud liha kõrvale või nautida iseseisvalt lihavaba valikuna. See mitmekülgne roog on kindlasti menuk igal söögikorral!

Nautige oma maitsvaid ja tervislikke juustu täidisega paprikaid!