Karol Smith
Juustune suvikõrvitsavorm köögiviljadega
Koge sulatatud juustu ja värskete elavate köögiviljade võlu selles lihtsasti valmistatavas juustusesvikõrvitsavormis. See roog ühendab pehme suvikõrvitsa, paprika ja tomatid, kõik kaeti rikkaliku kihiga sulatatud juustu. Ideaalne kerge lõuna või lisandi jaoks, et täiendada peamist rooga, see vorm saab kiiresti pere lemmikuks.
Koostisosad:
Köögiviljasegu jaoks:
• 2 keskmist suvikõrvitsat, viilutatud
• 1 punane paprika, tükeldatud
• 1 kollane paprika, tükeldatud
• 1 tassitäis kirsstomateid, pooleks lõigatud
• 1 väike sibul, peeneks hakitud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• Soola ja pipart maitse järgi
• 1 tl kuivatatud oreganot
• 1 tl kuivatatud basiilikut
Juustukate jaoks:
• 1,5 tassi riivitud mozzarella juustu
• 0,5 tassi riivitud Parmesani juustu
• 2 supilusikatäit riivsaia
• 2 supilusikatäit värsket peterselli, hakitud (soovi korral kaunistuseks)
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 375°F (190°C).
2. Suures pannil kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning hauta, kuni need muutuvad pehmeks ja lõhnavaks, umbes 3-4 minutit.
3. Lisa pannile suvikõrvits, paprika ja kirsstomatid. Puista peale soola, pipart, kuivatatud oreganot ja kuivatatud basiilikut. Keeda segades aeg-ajalt, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 8-10 minutit.
4. Kanna keedetud köögiviljad küpsetusvormi (umbes 9×13 tolli).
5. Kaussi sega riivitud mozzarella juust, riivitud Parmesani juust ja riivsai. Sega hästi läbi.
6. Puista juustusegu ühtlaselt köögiviljade peale küpsetusvormis.
7. Aseta küpsetusvorm eelsoojendatud ahju ja küpseta 15-20 minutit, või kuni juust on sulanud ja kuldpruun.
8. Eemalda vorm ahjust ja lase mõni minut jahtuda. Kaunista värske peterselliga, kui soovid.
9. Serveeri kuumalt ja naudi juustust suvikõrvitsavormi köögiviljadega!
See roog sobib suurepäraselt värske rohelise salati ja krõbeda saiapala kõrvale. Head isu!
