John Washington
Imeline Jamaika Jerk-kana koos maguskartulitega: Maitseline Kariibi pidusöök
Kirjeldus:
See roog ühendab Jamaika jerk-maitseainete rikkad vürtsikad maitsed maguskartulite magusa ja kreemja tekstuuriga. Jamaika Jerk-kana maguskartulitega pakub maitsvat segadust erinevatest maitsetest, luues rahuldust pakkuvat einet, mis stimuleerib teie maitsemeeli. Tavaliselt grillitakse see roog, kuid seda saab küpsetada ka mugavuse huvides autentse Kariibi kogemuse saamiseks.
Koostisosad:
Jamaika Jerk-kana jaoks:
– 4 luudega kanakintsu
– 1/2 tassi oliiviõli
– 1/4 tassi sojakaste
– 1/4 tassi värske laimimahl
– 2 supilusikatäit pruuni suhkrut
– 2 supilusikatäit jahvatatud vürtsi
– 1 supilusikatäis kuivatatud tüümiani
– 1 supilusikatäis jahvatatud kaneeli
– 1 supilusikatäis jahvatatud muskaatpähklit
– 1 supilusikatäis küüslaugupulbrit
– 1 supilusikatäis sibulapulbrit
– 1 teelusikatäis tšillihelbeid
– 1 teelusikatäis jahvatatud ingverit
– 1 teelusikatäis soola
– 1/2 teelusikatäit musta pipart
– 2 rohelist sibulat, hakitud
– 1 habanero tšillipipar (või Šoti bonnet pipar), kividega eemaldatud ja peeneks hakitud
Maguskartulite jaoks:
– 2 suurt maguskartulit, kooritud ja tükeldatud
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1/2 teelusikatäit jahvatatud kaneeli
– 1/2 teelusikatäit jahvatatud muskaatpähklit
Valmistamine:
1. Valmistage kanamarinaad: Suures kausis segage oliiviõli, sojakaste, laimimahl, pruun suhkur, vürtsid, tüümian, kaneel, muskaatpähkel, küüslaugupulber, sibulapulber, tšillihelbed, ingver, sool ja pipar. Lisage hakitud rohelised sibulad ja habanero tšillipipar. Segage hästi, et kõik vürtsid jaotuksid ühtlaselt.
2. Marineerige kana: Asetage kanakintsud marinaadi, veendudes, et need oleksid täielikult katmata. Katke ja laske vähemalt 2 tundi külmkapis seista, eelistatavalt üleöö parema maitse saamiseks.
3. Kuumutage grill või ahi eelnevalt: Kui grillite, kuumutage grill keskmisele kõrgele kuumusele. Kui küpsetate, kuumutage ahi 375°F (190°C).
4. Küpsetage kana:
– Grillimisvõimalus: Grillige kanakintsud umbes 5-6 minutit mõlemalt poolt, kuni sisetemperatuur ulatub 165°F (74°C) ja nahk on krõbe ja pruun.
– Küpsetamisvõimalus: Asetage marineeritud kanakintsud küpsetusplaadile, mis on kaetud fooliumiga. Küpsetage eelsoojendatud ahjus 35-40 minutit või kuni sisetemperatuur ulatub 165°F (74°C) ja nahk on krõbe ja pruun.
5. Valmistage maguskartulid ette: Kui kana küpseb, valmistage ette maguskartulid. Kuumutage ahi 400°F (200°C). Suures kausis segage maguskartuli tükid oliiviõli, soola, pipra, kaneeli ja muskaatpähklitega.
6. Küpsetage maguskartulid: Jagage maguskartulid küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga. Küpsetage eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit või kuni maguskartulid on pehmed ja veidi karamelliseerunud, segage pooleldi küpsetamiseks ühtlase küpsemise tagamiseks.
7. Serveerimine: Korraldage grillitud või küpsetatud Jamaika jerk-kana kintsud plaadile koos röstitud maguskartulitega. Kaunistage soovi korral lisaks hakitud roheliste sibulate või värskete ürtidega.
Nautige seda maitsvat ja vürtsikat Kariibi pidusööki, mis ühendab jerk-maitseainete suitsuse kuumuse röstitud maguskartulite magusa kreemsusega!
