Javano Nasi Goreng: Vürtsikas Indoneesia praetud riisitoit.

Javaneesi Nasi Goreng: Aroomik Indoneesia praetud riisiroog

Nasi Goreng on klassikaline Indoneesia praetud riisiroog, mis on täis julgeid ja ahvatlevaid maitseid. See Javaneesi keerdkäik traditsioonilisele roale lisab rikkaliku segu autentsetest vürtsidest, valgust ja köögiviljadest, muutes selle täielikuks ja rahuldavaks eineks. Magusa sojakastme ja krevetipasta ainulaadne kombinatsioon annab sellele roale iseloomuliku maitse, mis paneb sind aina tagasi tulema.

Koostisosad:

3 tassi keedetud ja jahutatud jasmiini riisi
2 supilusikatäit taimeõli
2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 väike sibul, peeneks hakitud
1 punane tšilli, peeneks hakitud (soovi korral rohkem vürtsi jaoks)
1 kanafilee, õhukeselt viilutatud
200 grammi krevette, kooritud ja soolestamata
2 muna, kergelt lahti klopitud
4 supilusikatäit kecap manist (magusat sojakastet)
1 supilusikatäis krevetipastat
1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
1 teelusikatäis jahvatatud köömneid
1 tass segatud köögivilju (nt herned, porgandid ja mais)
Kevad-sibul, hakitud (kaunistuseks)
Praetud šalottsibulad (kaunistuseks)
Laimiviilud (serveerimiseks)

Juhised:

Kuumuta taimeõli suures wok-pannil keskmisel kõrgusel.
Lisa küüslauk, sibul ja punane tšilli (kui kasutad) ning hauta, kuni need on fragrantsed ja sibul on läbipaistev.
Lisa kanaviilud ja küpseta kuni need pole enam roosad. Seejärel lisa krevetid ja küpseta, kuni need muutuvad roosaks ja läbipaistvaks.
Liiguta liha ja köögiviljad panni ühte serva ning vala lahti klopitud munad teisele poole. Sega munad kokku, kuni need on vaevalt hüübinud.
Lisa jahtunud jasmiini riis pannile, lõhestades lusika abil võimalikud tükid. Sega kõik koostisosad põhjalikult läbi.
Väikeses kausis sega kokku kecap manis, krevetipasta, jahvatatud koriander ja köömned. Vala see kaste riisi peale ja jätka segamist kuni riis on ühtlaselt kaetud ja läbi kuumutatud.
Lisa köögiviljad ja küpseta veel 3-4 minutit, kuni köögiviljad on pehmed ja kõik koostisosad on hästi segunenud.
Serveeri kuum Nasi Goreng, kaunistatud hakitud kevadsibula ja praetud šalottsibulatega. Lisa lõikeks vasakule limiivi viil, mille saab enne söömist peale pigistada.

Nautige oma autentset Javaneesi Nasi Gorengi, nauditavat rännakut Indoneesia köögi maailmas!