Karol Smith
Jamaikalik jerk-kana mangosalatiga
Jamaikalik jerk-kana mangosalat on vürtsikas ja maitserikas roog, mis toob Kariibi maitse teie lauale. Aroomikas ja tuline jerk-maitseainesegu seguneb ideaalselt värske mangosalati magususe ja happesusega, luues igas ampsus tõelise maitseplahvatuse. See roog sobib suurepäraselt kokkusaamisteks, grillimiseks või hubaseks pereõhtusöögiks.
Koostisosad:
Jamaikalik jerk-kana jaoks: ###
– 4 kondita, nahata kana rinnafilletükki
– 3 supilusikatäit jerk-maitseainet
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– Soola ja pipart maitse järgi
– 1 laimi mahl
Mangosalati jaoks: ###
– 1 suur küps mango, kooritud, kivid eemaldatud ja peeneks hakitud
– 1/2 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
– 1/4 punane sibul, peeneks hakitud
– 1 tšillikaun, seemneteta ja peeneks hakitud (kogus vastavalt maitsele)
– 1 laimi mahl
– 2 supilusikatäit värsket koriandrit, hakitud
– Soola maitse järgi
Juhised:
1. Valmistage kana:
1.1. Suures kausis segage jerk-maitseaine, oliiviõli, sool, pipar ja laimimahl. Segage hästi.
1.2. Lisage kanafileed kaussi, tagades, et iga tükk oleks maitseaineseguga korralikult kaetud.
1.3. Katke kauss toidukilega ja marineerige külmkapis vähemalt 2 tundi, eelistatavalt üleöö parima maitse saamiseks.
2. Küpsetage kana:
2.1. Kuumutage oma grill või grillpann keskmise kõrgusega kuumaks.
2.2. Kui kuum, asetage kanafileed grillile ja küpsetage umbes 6-7 minutit mõlemalt poolt või kuni kana on küps ja saanud kenad grillimärgid.
2.3. Eemaldage kana grillilt ja laske sellel paar minutit puhata.
3. Valmistage mangosalat:
3.1. Keskmises kausis segage hakitud mango, punane paprika, punane sibul, tšilli, laimimahl ja koriander.
3.2. Segage koostisosad õrnalt omavahel kokku, kuni need on hästi segunenud. Maitsestage vajadusel soolaga.
4. Serveerimine:
4.1. Viilutage grillitud jerk-kanafileed ja asetage need serveerimisalusele.
4.2. Lusikaga tõstke värske mangosalat kana peale.
4.3. Kaunistage soovi korral lisakoriandrilehtedega ja serveerige kohe.
Nautige Jamaika jerk-kana mangosalatiga suurepärast vürtsikate ja magusate maitsete sulamit!
