Itaalia taimehakkliha suurepärase tomatilakiga

Mahlane Itaalia kalkunilihavorm tomatikastmega

Praekaste on klassikaline lohutav roog ja see Itaalia mõjutustega keerdkäik lisab lauale Vahemere maitsepuudutuse. Täidetud kalkunilihaga, maitsetaimede ja mozzarella juustuga ning kaetud tangy tomatikastmega on see roog nii südamlik kui ka maitsv. Sobib suurepäraselt hubaseks pereõhtusöögiks ja sellest kalkunilihavormist saab kindlasti leibkonna lemmik.

Koostisosad:

• 1 nael kalkunilihast
• 1/2 tassi Itaalia riivsaia
• 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu
• 1/4 tassi riivitud mozzarella juustu
• 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
• 1/4 tassi hakitud sibulat
• 2 küüslauguküünt, purustatuna
• 1 suur muna, lahti klopitud
• 1/2 tassi piima
• 1 tl Itaalia maitseainesegu
• Soola ja pipart maitse järgi
• 1/2 tassi tomatikastet
• 2 spl pruuni suhkrut
• 1 spl kastme Worcestershire’i

Juhised:

1. Kuumuta ahi 375°F (190°C) temperatuurile. Määri leivavorm või vooderda see küpsetuspaberiga.
2. Sega suures kausis kalkuniliha, Itaalia riivsai, Parmesani juust, mozzarella juust, petersell, sibul, küüslauk, lahtiklopitud muna, piim, Itaalia maitseaine, sool ja pipar. Sega kuni kõik koostisosad on ühtlaselt segunenud.
3. Vala kalkunisegu ettevalmistatud vormi ja vajuta see ühtlaselt alla, moodustades vormikujulise leiva.
4. Väikeses kausis sega kokku tomatikaste, pruun suhkur ja Worcestershire’i kaste. Vala see segu lihavormi peale, laota see ühtlaselt kogu peale.
5. Küpseta eelsoojendatud ahjus 50-60 minutit või kuni kalkunilihavorm on läbi küpsenud ja sisetemperatuur on 165°F (74°C).
6. Pärast küpsetamist lase lihavormil mõni minut puhata enne viilutamist. See aitab säilitada mahla ja tagab puhtamad viilud.
7. Paku rooga koos lemmiklisanditega, nagu kartulipuder ja aurutatud köögiviljad. Naudi oma südantsoojendavat Itaalia kalkunilihavormi tomatikastmega!