Karol Smith
Imeline sidrunispagetid maitsvate lihapallidega
See maitsev roog ühendab sidruni värskuse südamliku rahuldustundega, mida pakuvad maitsvad lihapallid. Ideaalne pereõhtusöögiks või hubaseks õhtuks kodus – see roog saab kindlasti teie köögis lemmikuks. Sidrunine spagetikaste pakub kergeid ja särtsakaid noote rikkalike ja maitserikaste lihapallide vastu, luues tasakaalustatud ja maitsva kogemuse.
Koostisosad:
Lihapallide jaoks:
– 1 nael hakkliha
– 1/2 tassi riivsaia
– 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu
– 1 muna
– 2 küüslauguküünt, tükeldatud
– 1/4 tassi peeneks hakitud peterselli
– Soola ja pipart maitse järgi
– 2 supilusikatäit oliiviõli (praadimiseks)
Sidrunispagetite jaoks:
– 12 untsi spagetid
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– 2 küüslauguküünt, tükeldatud
– 2 sidruni riivitud koor
– 2 sidruni mahl
– 1/2 tassi vahukoort
– 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värsket peterselli garneeringuks
Juhised:
1. Valmistage ette lihapallid:
1. Suures kausis segage hakkliha, riivsai, Parmesani juust, muna, tükeldatud küüslauk, hakitud petersell, sool ja pipar. Segage korralikult, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt segunenud.
2. Vormige segust väiksed lihapallid, umbes 1-tollised.
3. Kuumutage suures praepannis oliiviõli keskmise kuumusega. Lisage lihapallid ja keetke, aeg-ajalt pöörates, kuni need on kõikidest külgedest pruunistunud ja küpsed, umbes 10-12 minutit. Eemaldage lihapallid pannilt ja seadke need kõrvale.
2. Keetke spagetid:
1. Keetke suures soolaga maitsestatud veepotis spagetid vastavalt pakendil olevatele juhistele kuni al dente ehk hambani. Nõrutage ja seadke kõrvale.
3. Valmistage sidrunikaste:
1. Samas pannis, kus küpsetasite lihapalle, kuumutage oliiviõli keskmise kuumusega. Lisage tükeldatud küüslauk ja küpseta, kuni see on lõhnastunud, umbes 1 minut.
2. Lisage riivitud sidrunikoor ja -mahl pannile, segades korralikult.
3. Valage pannile vahukoor ja laske kastmel podiseda. Keetke 2-3 minutit, lastes kastmel veidi pakseneda.
4. Sega sisse riivitud Parmesani juust, kuni juust on sulanud ja kaste on sile. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Kombineerige ja serveerige:
1. Lisage keedetud spagetid pannile sidrunikastmega, segades, et katta pasta ühtlaselt kastmega.
2. Serveerige sidrunispagetid maitsvate lihapallidega.
3. Garneerige värsket peterselli ja lisage juustu soovi korral.
See imeline sidrunispagetid maitsvate lihapallidega on kõige parem värskelt ja kuumalt nautida. Head isu!
