Ideaalselt Aroomika Kala Praad: Krõbe ja Vürtsikas Maiuspala

Täpselt Maitsestatud Kalaroog: Krõbe ja Vürtsikas Paitus

See võrratu kalaroogi retsept on krõbe ja vürtsikas nauding neile, kes armastavad maitseid, mis ergutavad nende maitsemeeli. Kalafilee viilud on kaetud maitsestatud krõbeda taignaga ja praetud kuldseks täiuslikkuseni. Serveeri seda kuuma koos tummise kastme või värske salatiga täieliku söögikorrana, mis jätab su pere ja sõbrad muljetama.

Koostisosad:
– 4 kalafileed (sobivad tilaapia, tursk või meervaliikide hulgast)
– 1 tass nisujahu
– 1/2 tass maisijahu
– 1 supilusikatäis paprikat
– 1 tl küüslaugupulbrit
– 1 tl sibulapulbrit
– 1 tl Cayenne’i pipart (maitse järgi reguleeritav)
– 1/2 tl soola
– 1/2 tl musta pipart
– 2 muna
– 1/4 tassi piima
– Taimeõli praadimiseks
– Sidruniviilud ja tummine kaste serveerimiseks

Juhised:
1. Valmistage Kala ette: Loputage kalafilee viilud külma veega ja kuivatage paberit lapi abil. Lõigake kala soovi korral väiksemateks tükkideks.
2. Valmistage Kastmine ette: Madalas nõus segage omavahel nisujahu, maisijahu, paprika, küüslaugupulber, sibulapulber, Cayenne’i pipar, sool ja must pipar. Segage hästi.
3. Vahusta Munad: Teises madalas nõus vahusta munad piimaga kohevaks seguks.
4. Kata Kala: Kasta iga kalafilee munasegusse, veendudes, et see oleks ühtlaselt kaetud, ja seejärel kasta see jahusegusse. Suru kate kala peale, et see hästi kinnituks. Korda kõikide fileede puhul.
5. Kuumuta Õli: Soolasel pannil või praepannil kuumuta umbes 1/2 tolli ulatuses taimeõli keskmisel kõrgusel, kuni see on kuum, kuid mitte suitsev (umbes 175 °C).
6. Prae Kala: Aseta hoolikalt katted kalarootsikud kuuma õli sisse. Prae mõlemalt poolt umbes 3-4 minutit või kuni kala on kuldpruun ja krõbe. Küpseta vajadusel partiidena, et vältida panni ülekoormamist.
7. Nõruta ja Serveeri: Eemalda küpsetatud kalafilee õlist ja aseta need taldrikule paberrätikuga vooderdatud kohale, et nõrutada üleliigne õli. Serveeri kala kuuma koos sidruniviilude ja tummise kastmega kõrval.