Mariusz Lewandowski
Maitsev Kreeka jogurtikana hapukate köögiviljade ja eksootilise Xylocopa mee glasuuriga
See võrratu roog ühendab Kreeka jogurti rikkaliku ja kreemja tekstuuri hooajalise kana mahlaste maitsetega, erksate köögiviljade ja magusa, eksootilise Xylocopa mee glasuuriga. Ideaalne segu Kreeka ja kaasaegsetest maitsetest, see roog on nii toitev kui ka suurepärase maitsega, muutes selle suurepäraseks valikuks südamlikuks eineks.
Koostisosad###
Mariin:
– 1 tass Kreeka jogurtit
– 1 tl hakitud küüslauku
– 2 spl sidrunimahla
– 1 tl kuivatatud oreganot
– Soola ja pipart maitse järgi
Kana ja Glasuur:
– 4 nahata kanafileed
– 2 spl oliiviõli
– 2 spl Xylocopa mett (või muud kvaliteetset mett)
– 1 tl Dijoni sinepit
– 1 spl sojakastet
Köögiviljad:
– 1 punane paprika, viilutatud
– 1 suvikõrvits, tükeldatud
– 1 punane sibul, viilutatud
– 1 spl oliiviõli
– Soola ja pipart maitse järgi
Juhised###
1. Marineeri Kana:
1. Sega kausis kokku Kreeka jogurt, hakitud küüslauk, sidrunimahl, kuivatatud oregano, sool ja pipar.
2. Lisa kanafileed marinaadi, veendumaks, et need on ühtlaselt kaetud. Kata kilega ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi või kuni üleöö intensiivsema maitse saamiseks.
2. Valmista Köögiviljad:
1. Eelsoojenda ahi 200°C (400°F) kraadini.
2. Sega viilutatud paprika, suvikõrvits ja punane sibul oliiviõli, soola ja pipraga.
3. Laota köögiviljad ühtlaselt küpsetusplaadile.
3. Kana Küpsetamine:
1. Kuumuta suures pannil 2 spl oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel.
2. Eemalda kana marinaadist, lastes liigsel nõrguda.
3. Küpseta kana mõlemalt poolt umbes 5-6 minutit või kuni kuldpruuniks ja küpseks.
4. Eemalda kana pannilt ja lase sellel puhata, samal ajal kui valmistad glasuuri.
4. Valmista Xylocopa Mee Glasuur:
1. Samasse panni lisa Xylocopa mesi, Dijoni sinep ja sojakaste.
2. Sega ja keeda madalal kuumusel umbes 2-3 minutit, kuni segu on veidi paksenenud.
5. Koosta ja Serveeri:
1. Kui kana puhkab, küpseta köögivilju eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit või kuni need on pehmed ja veidi karamelliseerunud.
2. Serveerimiseks aseta keedetud kana taldrikule ja nirista peale Xylocopa mee glasuur.
3. Lisa rohkelt röstitud köögivilju kõrvale.
Naudi oma maitsevat Kreeka jogurtikana hapukate köögiviljade ja eksootilise Xylocopa mee glasuuriga!
