Karol Smith
Maitsev kana- ja köögiviljaroog krõbedate kašupähklitega
Kirjeldus:
See maitsev kana- ja köögiviljaroog krõbedate kašupähklitega on võrratu ja toitainerikas roog, mis ühendab endas lahja kanafilee, krõbedate köögiviljade ning kašupähklite rikkaliku võiõli maitse. Ideaalne kiireks ja rahuldustpakkuvaks õhtusöögiks nädala keskel, see wokiroog on lihtne valmistada ja täis imelisi Aasia maitseid.
Koostisosad:
– 450g kondita ja nahata kanafileed, õhukesteks ribadeks lõigatud
– 1 tass kašupähkleid
– 2 supilusikatäit taimeõli
– 1 punane paprika, õhukesteks ribadeks lõigatud
– 1 kollane paprika, õhukesteks ribadeks lõigatud
– 1 keskmine porgand, juliennena
– 1 tass suhkruherneid
– 3 küüslauguküünt, hakitud
– 1 supilusikatäis värsket ingverit, riivitud
– 3 rohelist sibulat, viilutatud
– 1/4 tass sojakastet
– 2 supilusikatäit hoisini kastet
– 1 supilusikatäis riisiäädikat
– 1 supilusikatäis mett või vahtrasiirupit
– 1 tl maisitärklist segatud 2 supilusikatäie veega
– Keedetud riisi või nuudleid serveerimiseks
– Seemneid seesamist (valikuline) kaunistamiseks
Juhised:
1. Valmistage kana ette:
Maitsesta kanaribad veidi soola ja pipraga.
2. Rösti kašupähklid:
Suures wok- või pannil kuumuta keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa kašupähklid ja rösti neid kuni nad on kuldpruunid ja lõhnavad, umbes 2-3 minutit. Eemalda kašupähklid pannilt ja pane kõrvale.
3. Woki kana pannil:
Samale pannile lisa ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli ning suurenda kuumust kõrgeks. Lisa kanaribad ja küpseta, sagesti segades, kuni kana on läbi küpsenud ja enam pole roosa, umbes 5-7 minutit. Eemalda kana pannilt ja pane kõrvale.
4. Köögiviljade küpsetamine:
Lisa wokisse küüslauk ja ingver ning kuumuta 30 sekundit kuni hõrk. Seejärel lisa paprikad, porgand ja suhkruherned. Küpseta köögivilju umbes 4-5 minutit või kuni need on krõmpsud.
5. Kastme valmistamine:
Väikses kausis sega omavahel sojakaste, hoisini kaste, riisiäädikas ning mesi või vahtrasiirup. Vala kaste wokis olevatele köögiviljadele ja sega hästi läbi.
6. Kastme paksendamine:
Lisa kana tagasi wokki koos kašupähklitega. Sega sisse maisitärklise-vee segu ja lase keeda veel 1-2 minutit, või kuni kaste on paksemaks muutunud ja kõik on hästi segunenud.
7. Lõpeta ja serveeri:
Sega sisse viilutatud roheline sibul. Serveeri kašupähklite ja köögiviljade wokiroog keedetud riisi või nuudlitega. Kaunista seesamiseemnetega, kui soovid.
Naudi seda maitsvat ja tervislikku maitsestatud kana- ja köögiviljarooga krõbedate kašupähklitega!
