Seweryn Dominsky
Maagiline Mandlimõnusus Kook
See Maagiline Mandlimõnusus Kook on õrnuse ja luksuse täiuslik kooslus. Mandlite peene maitsega immutatud ning kerge, kuid kreemja glasuuriga kaetud kook pakub suussulavat elamust, mis jätavad kestva mulje. Mõnusalt niiske, õhuline ja täiesti vastupandamatu – ideaalne magustoit igaks eriliseks sündmuseks või nauditavaks vahepala oma pärastlõunase tee kõrvale.
Koostisosad:
Koogi jaoks:
– 1 1/2 tassi nisujahu
– 1/2 tl küpsetuspulbrit
– 1/2 tl soodat
– 1/4 tl soola
– 1/2 tassi toasooja võid
– 1 tass granuleeritud suhkrut
– 2 suurt muna
– 1 tl puhta vaniljeekstrakti
– 1/2 tl mandliekstrakti
– 1/2 tassi hapukoor
– 1/2 tassi täispiima
Glasuuri jaoks:
– 1 tass tuhksuhkrut
– 2 supilusikatäit piima
– 1/2 tl mandliekstrakti
Juhised:
1. Eelsoojenda ja Valmistamine:
– Eelsoojenda ahi 350°F (175°C). Rasva ja jahuta 9-tolline ümmargune koogivorm.
2. Sega Kuivained:
– Keskmises kausis sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool. Pane kõrvale.
3. Kreemi Või ja Suhkur:
– Suures kausis kasutades mikserit, kreemi või ja suhkrut koos, kuni segu muutub heleks ja õhuliseks.
4. Lisa Munad ja Ekstraktid:
– Klopi munad ükshaaval sisse, veendudes, et igaüks oleks enne järgmise lisamist hästi segunenud. Lisa vanilje- ja mandliekstraktid.
5. Sega Niisked Koostisosad:
– Lisa järk-järgult kuivained võivõi segule, vaheldumisi hapukoore ja täispiimaga. Alusta ja lõpeta kuivainetega, segades kuni ühtlaseks.
6. Küpseta Kook:
– Vala tainas ettevalmistatud koogivormi. Silu pealmine pind spaatliga. Küpseta 30-35 minutit või kuni keskele torgatud hambatikuga ei ole tainast küljes.
7. Jahuta Kook:
– Lase koogil vormis jahtuda 10 minutit enne ülekandmist restile täielikuks jahtumiseks.
8. Valmista Glasuur:
– Samal ajal kui kook jahtub, sega omavahel tuhksuhkur, piim ja mandliekstrakt väikeses kausis kuni ühtlaseks.
9. Glasuurige Kook:
– Kui kook on täielikult jahtunud, nirista glasuur peale, lastes sellel koogi külgedele tilkuda. Lase glasuuril taheneda enne kui lõikad ja serveerid.
Naudi seda võrratut mandlikooki, mis on nii kerge kui ka maitsev ning pakub võrratut maitseelamust igal ampsul. Head isu!
