John Washington
Hallituse osteraseeni risoto: kreemjas ja luksuslik Itaalia nauding
Muidugi, siin on retsept “Hallituse osteraseeni risoto” jaoks.
Hallituse osteraseeni risoto on maitsev Itaalia roog, mis ühendab Arborio riisi kreemja tekstuuri hallituse osteraseente rikkalike ja umami maitsetega. See südamlik ja lohutav roog on ideaalne hubaseks õhtusöögiks kodus, pakkudes gurmeeelamust, mis on nii rahuldust pakkuv kui ka muljetavaldav.
Koostisosad ###
Hallituse osteraseeni risoto valmistamiseks vajad:
– 1 tass Arborio riisi
– 8 oz hallituse osteraseeni, puhastatud ja viilutatud
– 4 tassi köögiviljapuljongit
– 1 väike sibul, peeneks hakitud
– 2 küünt küüslauku, peeneks hakitud
– 1/2 tassi kuiva valget veini
– 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu
– 2 spl oliiviõli
– 2 spl maitsestamata võid
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värsket hakitud peterselli (kaunistuseks)
Juhised ###
Samm 1: Valmista puljong
1. Keskmes suurel kastmelas, kuumuta köögiviljapuljong keemiseni. Hoidke seda soojas madalal kuumusel.
Samm 2: Prae seened
1. Suurel pannil kuumuta 1 spl oliiviõli keskmisel kuumusel.
2. Lisa viilutatud hallituse osteraseened ja küpseta kuldseks ja pehmeks, umbes 5-7 minutit. Eemalda pannilt ja pane kõrvale.
Samm 3: Prae aroomid
1. Samal pannil lisa ülejäänud oliiviõli ja maitsestamata või.
2. Kui või on sulanud, lisa hakitud sibul ja küpseta kuni klaasjaks, umbes 3-4 minutit.
3. Lisa hakitud küüslauk ja küpseta veel 1-2 minutit.
Samm 4: Rösti riis
1. Lisa Arborio riis pannile ja sega, et riis saaks õli ja võiga kaetud. Küpseta 2-3 minutit, kuni riisi servad muutuvad läbipaistvaks.
Samm 5: Deglaseeri veiniga
1. Vala juurde kuiv valge vein ja sega, kuni enamus sellest on riisi poolt imendunud.
Samm 6: Keeda risoto
1. Alusta kuuma köögiviljapuljongi lisamist riisile, üks kulp korraga, kogu aeg segades. Lubage iga võetud puljongi osa enne järgmise lisamist täielikult imenduda.
2. Jätka protsessi kuni riis on kreemjas ja läbi keedetud, kuid siiski al dente, umbes 18-20 minutit.
Samm 7: Sega ja viimistle
1. Sega juurde praetud hallituse osteraseened ja riivitud Parmesani juust. Maitsesta soola ja pipraga.
2. Eemalda tulelt ja lase risotol minut või kaks seista enne serveerimist.
Samm 8: Serveeri ja kaunista
1. Serveeri kuum risoto, kaunistatud värskelt hakitud peterselliga.
Naudi hallituse osteraseeni risotot, lohutavat ja elegantset rooga, mis sobib igaks puhuks!
