Seweryn Dominsky
Balsamic Marineeritud kanafileesalat
See maitsvale Balsamic Marineeritud kanafileesalatile iseloomulikult värskendav ja maitserohke roog, kus saab maitsta õrna marineeritud kana koos värske köögiviljade segu. See on ideaalne kerge lõuna või rahuldav õhtusöök.
Koostisained ###
2 keskmist kanafileed
1/2 tassitäis balsamiäädikat
1/4 tassitäis oliiviõli
2 küüslauguküünt, hakituna
1 tl kuivatatud rosmariini
1 tl kuivatatud tüümiani
Soola ja pipart maitse järgi
4 tassi segatud rohelisi (spinat, rukola ja lehtsalat)
1 kurk, viilutatuna
1 tassitäis kirsstomateid, pooleks lõigatud
1/4 tassitäis punast sibulat, õhukeste viiludena
1/4 tassitäis fetajuustu, murendatuna
1/4 tassitäis musti oliive, kivid eemaldatud ja viilutatud
Juhised ###
1. Marineeri kana:
Kaussi sega kokku balsamiäädikas, oliiviõli, hakitud küüslauk, kuivatatud rosmariin, kuivatatud tüümian, sool ja pipar.
Pane kanafileed taassuletavasse kilekotti või madalasse nõusse ning vala peale marinaad. Taga, et kana oleks hästi kaetud.
Sulge kott või kata nõu ning pane külmkappi vähemalt 1 tunniks või kuni üleöö parema maitse saamiseks.
2. Küpseta kana:
Kuumuta grill või grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel.
Võta kana marinaadist välja ja viska marinaad minema.
Grilli kanafileed 6-7 minutit mõlemalt küljelt või kuni kana on täielikult küps ja enam ei ole roosa keskosas. Sisemiseks temperatuuriks peaks olema 74°C.
Lase kanal mõned minutid seista, seejärel lõika see ribadeks.
3. Koosta salat:
Suures salatikaussis sega kokku segatud rohelised, viilutatud kurk, kirsstomatid, punane sibul, fetajuust ja mustad oliivid.
Lao salatile peale viilutatud kanaribad.
4. Serveeri:
Soovi korral võid peale lisada ekstra balsamiäädikat ja oliiviõli tilka parema maitse saamiseks.
Sega kõik õrnalt kokku enne serveerimist. Naudi oma Balsamic Marineeritud kanafileesalatit!
See roog pakub mitte ainult maitsekust, vaid ka tasakaalustatud segu valgust ja värskeist köögiviljadest. Marineering annab kanale rikkaliku ja happelise maitse, mis sobib suurepäraselt krõmpsuva salatiga kokku.
