Balsamic Fiigaga Maitsestatud Kana küüslauguvõiga Brokoli

Balsamiga Viigimarja Glasuuriga Kanakoibad Küüslaugu-võiõliga Lillkapsaga

See võluv roog ühendab endas rikkalikud, magusad balsamic-glaseeritud viigimarjad koos mahlaste kanakoibadega, mida saadavad sügavuti küpsetatud küüslaugu-võiõliga lillkapsad. Ideaalne eriliseks õhtusöögiks või pereõhtusöögiks, pakub see retsept harmoonilist maitse- ja tekstuuriühendust.

Koostisosad:

• 4 nahata ja luudeta kanakoiba
• 1 tass värsked viigimarjad, pooleks lõigatud
• 1/4 tass balsamicäädikat
• 2 supilusikatäit mett
• 2 küünt küüslauku, peeneks hakitud
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• Soola ja pipart maitse järgi
• 4 tassi lillkapsaõisikuid
• 3 supilusikatäit võid
• 1/2 tl tšillihelbeid (valikuline)

Juhised:

Kanakoibadele:

1. Eelsoojenda ahi temperatuurini 375°F (190°C).
2. Kuumuta suures ahjusobivas pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli.
3. Maitsesta kanakoibad soola ja pipraga.
4. Lisa kanakoivad pannile ja küpseta 4-5 minutit mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Võta kanaliha pannilt ja aseta kõrvale.
5. Samale pannile lisa ülejäänud oliiviõli ja hakitud küüslauk. Küpseta umbes 1 minut, kuni küüslauk on lõhnav.
6. Lisa pannile balsamicäädikas ja mesi. Sega hästi läbi ja keeda segu keemiseni.
7. Aseta kanaliha tagasi pannile koos viigimarjadega. Nirista kanale veidi glasuuri peale ja vii pann eelsoojendatud ahju.
8. Küpseta 15-20 minutit, kuni kanaliha on küps ja viigimarjad on pehmed.
9. Eemalda pann ahjust ja lase mõni minut enne serveerimist seista.

Küüslaugu-võiõliga Lillkapsale:

1. Samal ajal kui kanaliha küpsetatakse, keeda suures soolaga maitsestatud veega pott veega keema.
2. Lisa lillkapsaõisikud ja keeda 3-4 minutit, kuni need on erkrohelised ja krõbedad ning mõõdukalt pehmed. Kurna ja aseta kõrvale.
3. Suurel pannil sulata või keskmisel kuumusel. Lisa hakitud küüslauk ja tšillihelbed (kui kasutad) ning küpseta 1 minut, kuni lõhnab hästi.
4. Lisa keedetud lillkapsas pannile ja sega, et hõlmata küüslaugu või. Maitsesta soola ja pipraga.

Serveerimiseks:
Paiguta balsamiga viigimarja glasuuri kanakoivad serveerimisplaatile ja lusikaga ülejäänud glasuur ning viigimarjad peale. Serveeri kõrvale küüslaugu-võiõliga lillkapsas. Naudi seda maitsvat ja elegantset einet!