John Washington
Balkava kapsa ja kanahakkliha praad rõõmustavad
Naudi Balkava kapsa ja kanahakkliha praadi elavat maitset, mis on toitaineterikas ja maitsekas Aasia mõjutustega roog, mis sobib suurepäraselt kiireteks nädalaõhtusöökideks. See roog ühendab õrnad kanatükid, krõbeda kapsa ja värvikireva köögiviljamiksi, mida täiustavad aromaatsete kastmete, vürtside ning ingveri ja küüslaugu peenekooreline nüanss. Naudi seda rooga iseseisvalt või serveeri see aurutatud riisi või nuudlitega täieliku eine jaoks.
Koostisained:
– 1 nael (450g) kanafileed, õhukeselt viilutatud
– 3 tassi riivitud rohelist kapsast
– 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
– 1 kollane paprika, õhukeselt viilutatud
– 1 keskmine porgand, õhukeselt viilutatud
– 1 väike sibul, õhukeselt viilutatud
– 2 küünt küüslauku, peeneks hakitud
– 1-tolline jupp ingverit, peeneks hakitud
– 3 spl sojakastet
– 2 spl austri kastet
– 1 spl riisiäädikat
– 1 spl köögiviljaõli
– 1 tl seesamiõli
– 1 spl maisitärklist segatud 2 spl veega (valikuline, paksenemiseks)
– Soola ja pipart maitse järgi
– Keedetud riis või nuudlid (serveerimiseks, valikuline)
Juhised:
1. Valmista ette kana ja köögiviljad:
– Kaussi sega viilutatud kana ühe supilusikatäie sojakastme ja näpuotsatäie pipraga. Pane kõrvale marineeruma, samal ajal kui valmistad köögivilju.
– Korja ja valmista ette kapsas, paprikad, porgand, sibul, küüslauk ja ingver.
2. Küpseta kana:
– Kuumuta suures pannis või wokis köögiviljaõli keskmisel kuumusel.
– Lisa marineeritud kana ja prae umbes 5–6 minutit või kuni kana on täielikult küps ja kergelt pruunistunud. Eemalda kana pannilt ja tee kõrvale.
3. Kuumuta köögivilju:
– Samasse panni lisa vajadusel veidi õli ning seejärel sibul, küüslauk ja ingver. Prae umbes 1-2 minutit kuni aromaatne.
– Lisa paprikad, porgand ja kapsas. Prae umbes 4–5 minutit, kuni köögiviljad on õrnalt krõbedad.
4. Ühenda koostisosad:
– Pane küpsetatud kana tagasi pannile ja sega köögiviljadega.
– Lisa ülejäänud 2 supilusikatäit sojakastet, austri kaste, riisiäädikas ja seesamiõli. Sega hästi läbi.
– Kui eelistad paksemat kastet, lisa maisitärklise segu ja sega, kuni kaste pakseneb veidi.
5. Viimistlus ja serveerimine:
– Maitsesta vajadusel soola ja pipraga.
– Serveeri kuumalt keedetud riisi või nuudlitega, kui soovid.
Naudi oma maitsvat Balkava kapsa ja kanahakkliha praadi, mis on täis toitainerikkaid köögivilju ja õrna kana ning puuduva täiusliku tasakaalu hästi maitsestatud maitseainetega!
