Mariusz Lewandowski
Avokaado- ja fetasalat värske köögiviljaga
See avokaado- ja fetasalat värske köögiviljaga on võrratu segu kreemjast avokaadost, vürtsikast feta juustust ja elavast valikust värskeid köögivilju. See on kiire valmistada, toitev ning täiuslik kerge lõuna- või virgutav lisandroog. Maitsed sulanduvad kaunilt, kus lihtne sidrunikaste rõhutab koostisosade looduslikku maitset.
Koostisosad
Salati jaoks:
– 2 küpset avokaadot, kuubikuteks lõigatud
– 1 tass kirsstomateid, poolitatud
– 1 kurk, kuubikuteks lõigatud
– 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud
– 1/2 punast sibulat, õhukesteks viiludeks lõigatud
– 1/4 tassi mururanka
– 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
Sidrunikastme jaoks:
– 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
– 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
– 1 küüs küüslauku, peeneks hakitud
– 1 tl Dijoni sinepit
– Soola ja pipart maitse järgi
Juhised
1. Valmistage köögiviljad ette: Alustage kõigi köögiviljade hoolikast pesemisest. Lõigake avokaadod, kirsstomatid, kurk ja punane paprika kuubikuteks. Viilutage punane sibul õhukeselt ja hakige petersell.
2. Kombineerige salati koostisosad: Suures salatikaussi segage kuubikuteks lõigatud avokaadod, kirsstomatid, kurk, punane paprika ja punane sibul. Lisage mururanakas ja hakitud petersell.
3. Valmistage sidrunikaste: Väikeses kausis või purgis segage omavahel ekstra neitsioliiviõli, värskelt pressitud sidrunimahl, peeneks hakitud küüslauk ja Dijoni sinep. Maitsestage soola ja pipraga. Kui kasutate purki, võite lihtsalt lisada kõik koostisosad ning raputada hästi segamiseks.
4. Segage salat läbi: Valage sidrunikaste salatile ja segage õrnalt, et kõik koostisosad saaksid kastetud. Olge ettevaatlik, et avokaadosid ei purustataks segamise käigus.
5. Serveerimine kohe: See salat on kõige parem kohe serveerida. Pakkuge seda kohe värske kerge lõunana või lisandiroana oma lemmik pearoaga.
Nautige maitsekombinatsiooni sellest avokaado- ja fetasalatist värske köögiviljaga!
