John Washington
Ahjusalt küpsetatud juustune vormiroog: krõbeda põhja ja kreemja täidisega maitsev roog
Kirjeldus: Vormiroog on klassikaline prantsuse roog, mis ühendab endas kreemja, juustuse täidise krõbeda või võikese põhjaga. Ideaalne hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks, see ahjus küpsetatud vormiroog on täis värskeid köögivilju ja pisut suitsust peekonit, muutes selle mitmekülgseks ja maitsvaks eineks igal kellaajal.
Koostisosad:
– 1 valmis taignapõhi
– 6 suurt muna
– 1 tass vahukoort
– 1 tass riivitud juustu (parim on Gruyère või tšeddar)
– 1/2 tass keedetud, murendatud peekonit
– 1/2 tass hakitud spinatit
– 1/2 tass hakitud sibulat
– 1/2 tass tükeldatud paprikat (punane, roheline või kollane)
– 1/2 tl soola
– 1/4 tl musta pipart
– 1/4 tl jahvatatud muskaati
Valmistamine:
1. Eelsoojenda ahi 375°F (190°C) kraadini.
2. Valmista vormiroog, asetades selle 9-tollisesse vormi. Saad põhja mitu korda kahvliga sisse torgata, et vältida kerkimist.
3. Löö suures kausis munad ja vahukoor kokku, kuni segu on ühtlane.
4. Lisa munasegule riivitud juust, keedetud peekon, hakitud spinat, hakitud sibul ja tükeldatud paprika. Sega, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt jaotunud.
5. Maitsesta segu soola, musta pipra ja jahvatatud muskaadiga. Sega uuesti, et maitseained oleksid hästi segunenud.
6. Vala täidis ettevalmistatud vormipõhja, laotades selle ühtlase kihina laiali.
7. Pane vormiroog küpsetusplaadile, et püüda kinni võimalikud lekked, ja vii see ettekuumutatud ahju.
8. Küpseta 35–40 minutit või kuni täidis on hüübinud ja pealispind on kuldpruun. Küpsust saad kontrollida, sisestades noa keskele; see peaks tulema puhas.
9. Eemalda vormiroog ahjust ja lase sel umbes 10 minutit jahtuda enne viilutamist ja serveerimist.
10. Naudi oma maitsvat ahjus küpsetatud juustust vormirooga!
Seda vormirooga saab serveerida soojalt või toatemperatuuril ning sobib suurepäraselt koos värskete roheliste salatite või suppidega täielikuks ja rahuldavaks einestamiseks.
