Zanahorias Glaseadas con Jengibre y Miel: Una Deliciosa Combinación de Sabores Dulces y Agridulces
Estas zanahorias glaseadas con jengibre y miel son el acompañamiento perfecto que ofrece una deliciosa combinación de sabores dulces y agridulces. La dulzura natural de las zanahorias se realza con el glaseado de miel, mientras que el jengibre añade un toque sutil. Es una adición rápida, fácil y saludable a cualquier comida.
Ingredientes:
– 1 libra de zanahorias, peladas y cortadas en bastones
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
1. Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar los bastones de zanahoria y cocinar durante unos 5-6 minutos, hasta que estén tiernos. Escurrir las zanahorias y reservar.
2. En una sartén grande a fuego medio, agregar la mantequilla y el aceite de oliva. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregar el jengibre rallado y cocinar durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante.
3. Agregar la miel a la sartén y mezclar para combinar con el jengibre. Dejar que la miel se caramelice ligeramente y burbujee, aproximadamente 1-2 minutos.
4. Agregar las zanahorias cocidas a la sartén, revolviendo para cubrirlas uniformemente con la mezcla de miel y jengibre. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Continuar cocinando durante otros 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén glaseadas y calientes.
Opcional: Decorar con perejil fresco picado para dar un toque de color y frescura adicional.
Estas Zanahorias Glaseadas con Jengibre y Miel seguramente serán un éxito en tu mesa, ofreciendo una combinación perfecta de dulzura, calidez y frescura. ¡Disfrútalas!
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