Joe Roshkovsky
Ziti al Forno Tradicional Italiano: Un Placer de Pasta al Horno
Ziti al Forno es un clásico plato de pasta al horno italiano que es reconfortante y delicioso. Combina pasta ziti, salsa de tomate espesa, cremoso queso ricotta y una capa de mozzarella derretida. Perfecto para cenas familiares o reuniones, ¡este plato será todo un éxito!
Ingredientes:
– 1 libra de pasta ziti
– 1 libra de carne molida o salchicha italiana
– 1 cebolla, finamente picada
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 frasco (24 oz) de salsa marinara
– 1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos
– 1 taza de queso ricotta
– 2 tazas de queso mozzarella rallado
– 1 taza de queso parmesano rallado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de albahaca seca
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
– Albahaca fresca para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Precalienta el Horno:
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Cocina la Pasta:
Hierve una olla grande de agua con sal. Agrega la pasta ziti y cocina hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
3. Prepara la Salsa:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que fragante.
4. Cocina la Carne:
Añade la carne molida o salchicha italiana a la sartén. Cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina. Escurre cualquier exceso de grasa.
5. Añade los Tomates:
Incorpora la salsa marinara, los tomates cortados en cubitos, albahaca seca, orégano seco, sal y pimienta. Hierve la salsa durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Combina la Pasta y la Salsa:
En un tazón grande, combina la pasta ziti cocida con la salsa de carne preparada, reservando una pequeña porción de salsa para la parte superior.
7. Arma el Plato:
En un recipiente para hornear de 9×13 pulgadas engrasado, haz una capa con la mitad de la mezcla de pasta. Distribuye el queso ricotta de manera uniforme sobre la capa de pasta. Espolvorea 1 taza de queso mozzarella rallado por encima. Agrega el resto de la mezcla de pasta y extiende la salsa reservada de manera uniforme en la parte superior.
8. Cubre con Queso:
Espolvorea el queso parmesano rallado y el resto del queso mozzarella sobre la pasta.
9. Hornea:
Cubre el recipiente con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea por 10-15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
10. Sirve:
Saca del horno y deja reposar el Ziti al Forno durante unos 10 minutos antes de servir. Decora con hojas de albahaca fresca, si deseas.
¡Disfruta de esta clásica comida reconfortante italiana con un poco de pan de ajo y una ensalada fresca para una comida completa!
