John Washington
Tofu a la Barbacoa Ahumada con Ensalada de Kimchi
El Tofu a la Barbacoa Ahumada con Ensalada de Kimchi es un delicioso plato vegetariano que combina el tofu rico en proteínas con el sabor agrio y picante del kimchi. Este plato es perfecto para aquellos que disfrutan de sabores intensos y un toque de picante en sus comidas. La ahumada salsa BBQ se combina perfectamente con el crujiente kimchi fermentado, creando un equilibrio armonioso de sabor y textura.
Ingredientes###
Para el Tofu a la Barbacoa Ahumada:
– 1 bloque de tofu extra firme, prensado y cortado en cubos
– 1 taza de salsa BBQ ahumada
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– Sal y pimienta al gusto
Para la Ensalada de Kimchi:
– 2 tazas de col finamente cortada
– 1 zanahoria, juliana
– 1/2 taza de kimchi, picado
– 2 cebollas verdes, finamente picadas
– 1 cucharada de vinagre de arroz
– 1 cucharada de aceite de sésamo
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharada de miel o jarabe de arce
Guarniciones Opcionales:
– Semillas de sésamo
– Cilantro fresco, picado
Instrucciones###
1. Preparar el Tofu:
1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. En un tazón, mezcla la salsa BBQ ahumada, salsa de soja, aceite de oliva, pimentón ahumado, sal y pimienta.
3. Añade el tofu cortado en cubos al tazón y mezcla suavemente para que se impregne de forma pareja.
4. Coloca los cubos de tofu en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
5. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el tofu esté crujiente en los bordes, volteando a la mitad del tiempo.
2. Preparar la Ensalada de Kimchi:
1. En un bol grande, combina la col cortada, zanahoria en juliana, kimchi picado y cebollas verdes.
2. En un bol pequeño, bate el vinagre de arroz, aceite de sésamo, salsa de soja y miel o jarabe de arce.
3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de col y mezcla suavemente.
3. Armar el Plato:
1. Sirve el tofu a la barbacoa ahumada sobre una cama de ensalada de kimchi.
2. Decora con semillas de sésamo y cilantro fresco si lo deseas.
¡Disfruta tu Tofu a la Barbacoa Ahumada con Ensalada de Kimchi como una comida deliciosa y nutritiva que seguro impresionará!
