John Washington
Pollo con champiñones y hinojo con papas fritas de hierbas
Este sabroso plato de Pollo con champiñones y hinojo con papas fritas de hierbas combina jugosos pechugas de pollo con champiñones sabrosos, hinojo aromático y un lado de crujientes papas fritas infusionadas con hierbas. Es una comida perfecta para cualquier ocasión, con sabores reconfortantes y texturas deliciosas que satisfarán tu paladar y calentarán tu alma.
Ingredientes:
Para el plato principal:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 taza de champiñones en rodajas (cremini o blancos)
– 1 bulbo de hinojo, en rodajas finas
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de romero seco
– Sal y pimienta al gusto
– 1/2 taza de caldo de pollo
– 1/4 taza de crema espesa
– 2 cucharadas de perejil fresco picado
Para las papas fritas de hierbas:
– 4 papas russet grandes, cortadas en papas fritas
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de romero seco
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Plato principal:
1. Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
2. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta, tomillo seco y romero seco.
3. En una sartén grande apta para horno, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega los champiñones en rodajas y el bulbo de hinojo. Cocina durante 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
5. Añade el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.
6. Vierte el caldo de pollo y la crema espesa, mezclando para combinar. Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, agregando un poco de la salsa por encima.
7. Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.
8. Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Papas fritas de hierbas:
1. Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
2. En un tazón grande, revuelve las papas cortadas con aceite de oliva, tomillo seco, romero seco, ajo en polvo, sal y pimienta hasta que estén cubiertas de manera uniforme.
3. Extiende las papas en una capa única en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
4. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteando a la mitad, hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Sirve el Pollo con champiñones y hinojo junto con las papas fritas de hierbas para una comida completa y satisfactoria. ¡Disfruta!
