John Washington
Tilapia con Limón y Arroz de Ajo y Cilantro
Este delicioso plato presenta filetes de tilapia tiernos y dorados en sartén, realzados con ralladura de limón fresca y acompañados de aromático arroz de ajo y cilantro. Es una cena perfecta para entre semana que equilibra sabor y simplicidad, aportando una nota picante y sabrosa a tu mesa.
Ingredientes:
Para la Tilapia:
– 4 filetes de tilapia
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 limón (rallado y exprimido)
– 2 dientes de ajo (picados)
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco (para decorar)
Para el Arroz de Ajo y Cilantro:
– 1 taza de arroz basmati
– 2 tazas de caldo de pollo
– 2 cucharadas de mantequilla
– 3 dientes de ajo (picados)
– 1/4 taza de cilantro fresco (picado)
– Sal al gusto
Instrucciones:
1. Preparar el Arroz de Ajo y Cilantro:
1. Enjuaga el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara.
2. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
3. Agrega el arroz enjuagado a la cacerola y revuelve para cubrirlo con la mantequilla y el ajo. Cocina por 2-3 minutos.
4. Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Una vez hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocer durante 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
5. Retira del fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante 5 minutos. Después, esponja con un tenedor y mezcla el cilantro picado y la sal al gusto.
2. Cocinar la Tilapia:
1. Seca los filetes de tilapia con toallas de papel y sazona ambos lados con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
4. Coloca los filetes de tilapia en la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
5. Espolvorea la ralladura de limón sobre los filetes cocidos y rocía con el jugo de limón fresco.
3. Servir:
1. Sirve los filetes de tilapia sobre una cama de arroz de ajo y cilantro.
2. Decora con perejil fresco y rodajas adicionales de limón si lo deseas.
3. ¡Disfruta tu Tilapia con Limón y Arroz de Ajo y Cilantro caliente y saborea la explosión de sabores!
Este plato está destinado a deleitar tu paladar con sus sabores frescos y picantes, convirtiéndolo en una comida destacada para cualquier ocasión.
