Tex-Mex Rigatoni de Camarones Extragavaganza

Extravagancia de Rigatoni con Camarones al Estilo Tex-Mex

Descripción:
La Extravagancia de Rigatoni con Camarones al Estilo Tex-Mex es una deliciosa fusión de las cocinas italiana y tex-mex. Este plato combina camarones suculentos, pasta rigatoni sustanciosa y una vibrante mezcla de especias y verduras, creando una explosión de sabores que deleitará tu paladar. La salsa cremosa y picante une todos los elementos, convirtiendo esta experiencia culinaria en algo verdaderamente inolvidable.

Ingredientes:

• 1 libra de pasta rigatoni
• 1 libra de camarones crudos, pelados y desvenados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento morrón, picado
• 1 lata de tomates cortados en cubitos (14.5 oz)
• 1 taza de crema espesa
• 1 cucharada de chili en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/4 taza de cilantro fresco picado (opcional)
• Jugo de 1 lima

Instrucciones:

1. Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal. Agregar la pasta rigatoni y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
3. Agregar el ajo picado y el pimiento morrón a la sartén. Cocinar durante 2-3 minutos adicionales, hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agregar los camarones pelados y desvenados a la sartén. Cocinar hasta que los camarones se tornen rosados y opacos, aproximadamente 3-4 minutos.
5. Incorporar los tomates cortados en cubitos, la crema espesa, el chili en polvo, el pimentón ahumado, el comino molido y la pimienta de cayena. Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante 5-7 minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente.
6. Sazonar la salsa con sal y pimienta al gusto. Agregar la pasta rigatoni cocida a la sartén y mezclar para que se impregne uniformemente con la salsa.
7. Esparcir el queso cheddar rallado sobre la pasta y revolver hasta que el queso se derrita y se combine bien.
8. Retirar la sartén del fuego. Agregar el cilantro fresco y el jugo de lima, si se desea.
9. Servir la Extravagancia de Rigatoni con Camarones al Estilo Tex-Mex caliente, adornada con cilantro adicional si se desea.

Esta Extravagancia de Rigatoni con Camarones al Estilo Tex-Mex es perfecta para una cena familiar o una ocasión especial. ¡Los sabores intensos y la textura cremosa la convierten en un plato que satisfará a todos y los hará repetir!