Tarta Salada de Champiñones y Calabacín: Una Delicia Gourmet

Tarta Salada de Champiñones y Calabacín: Una Delicatessen Gourmet

«`html

Esta deliciosa Tarta Salada de Champiñones y Calabacín es una comida gourmet perfecta para cualquier ocasión. Combinando el sabor terroso de los champiñones con la frescura del calabacín, esta tarta está envuelta en una masa hojaldrada y realzada por un relleno cremoso y queso. Es una elección ideal para el brunch, almuerzo o cena y se puede servir tanto caliente como fría.

Ingredientes:

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 1 calabacín mediano, cortado en rodajas finas
• 200g de champiñones, cortados en láminas
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 200ml de crema de leche
• 100g de queso Gruyère o mozzarella rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo (para barnizar)

Instrucciones:

1. Pre-calienta tu horno a 200°C (390°F).
2. En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de hojaldre para que se ajuste a un molde para tarta. Transfiere cuidadosamente la masa al molde, recortando cualquier exceso. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que se infle durante el horneado.
3. En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, sofreír hasta que estén suaves y translúcidos.
4. Agrega los champiñones y el calabacín a la sartén. Cocina hasta que los champiñones suelten su humedad y el calabacín esté tierno, alrededor de 5-7 minutos. Espolvorea con tomillo seco, sal y pimienta.
5. En un bol pequeño, bate la crema de leche y la mitad del queso rallado. Vierte esta mezcla sobre las verduras salteadas en la sartén, revolviendo suavemente para combinar.
6. Vierte el relleno de verduras y crema en la base de tarta preparada, distribuyéndolo de manera uniforme. Espolvorea el queso restante por encima.
7. Bate el huevo en un bol pequeño y pinta los bordes de la masa de hojaldre con la mezcla de huevo para un acabado dorado.
8. Hornea la tarta en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté firme.
9. Saca del horno y deja enfriar unos minutos antes de cortar y servir. Disfruta de tu Tarta Salada de Champiñones y Calabacín gourmet, caliente o a temperatura ambiente.

«`