Tarta Salada de Champiñones y Calabacín: Una Delicatessen Gourmet
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Esta deliciosa Tarta Salada de Champiñones y Calabacín es una comida gourmet perfecta para cualquier ocasión. Combinando el sabor terroso de los champiñones con la frescura del calabacín, esta tarta está envuelta en una masa hojaldrada y realzada por un relleno cremoso y queso. Es una elección ideal para el brunch, almuerzo o cena y se puede servir tanto caliente como fría.
Ingredientes:
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 1 calabacín mediano, cortado en rodajas finas
- 200g de champiñones, cortados en láminas
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 200ml de crema de leche
- 100g de queso Gruyère o mozzarella rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo (para barnizar)
Instrucciones:
- Pre-calienta tu horno a 200°C (390°F).
- En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de hojaldre para que se ajuste a un molde para tarta. Transfiere cuidadosamente la masa al molde, recortando cualquier exceso. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que se infle durante el horneado.
- En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, sofreír hasta que estén suaves y translúcidos.
- Agrega los champiñones y el calabacín a la sartén. Cocina hasta que los champiñones suelten su humedad y el calabacín esté tierno, alrededor de 5-7 minutos. Espolvorea con tomillo seco, sal y pimienta.
- En un bol pequeño, bate la crema de leche y la mitad del queso rallado. Vierte esta mezcla sobre las verduras salteadas en la sartén, revolviendo suavemente para combinar.
- Vierte el relleno de verduras y crema en la base de tarta preparada, distribuyéndolo de manera uniforme. Espolvorea el queso restante por encima.
- Bate el huevo en un bol pequeño y pinta los bordes de la masa de hojaldre con la mezcla de huevo para un acabado dorado.
- Hornea la tarta en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté firme.
- Saca del horno y deja enfriar unos minutos antes de cortar y servir. Disfruta de tu Tarta Salada de Champiñones y Calabacín gourmet, caliente o a temperatura ambiente.
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