Tarta de Tomate, Tocino y Queso de Cabra: Un Delicioso Manjar Perfecto para Cualquier Comida
Esta Tarta de Tomate, Tocino y Queso de Cabra es un placer sabroso que combina la riqueza ahumada del tocino, la frescura tangy de los tomates y la cremosidad, ligeramente salada del queso de cabra. Es un plato ideal para desayunar, brunch, almuerzo o cena, ofreciendo una perfecta mezcla de sabores que deleitará tu paladar.
### Ingredientes:
– 1 masa de tarta pre-hecha
– 6 lonchas de **tocino**, cocido y desmenuzado
– 2 tomates grandes, cortados en rodajas finas
– 4 oz de **queso de cabra**, desmenuzado
– 1 taza de **queso mozzarella** rallado
– 1/2 taza de **queso parmesano** rallado
– 1/4 taza de **albahaca fresca** picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de **aceite de oliva**
– Sal y pimienta al gusto
– 1 huevo grande (para barnizar la masa)
### Instrucciones:
1. **Precalienta el horno** a 375°F (190°C).
2. **Prepara la masa de tarta:** Extiende la masa de tarta pre-hecha y colócala en un molde para tarta con fondo removible. Recorta el exceso de masa. Pincha el fondo de la masa con un tenedor para evitar que suba durante el horneado.
3. **Precocina la masa:** Forra la masa sin hornear con papel pergamino y rellénala con peso de tarta o frijoles secos. Hornea durante unos 10 minutos, luego retira el papel pergamino y los pesos/frijoles y hornea durante otros 5 minutos hasta que la masa esté ligeramente dorada.
4. **Prepara el relleno:** En un bol pequeño, mezcla el queso parmesano rallado, el ajo picado y el aceite de oliva. Extiende esta mezcla uniformemente sobre el fondo de la masa precocida.
5. **Coloca los ingredientes en capas:** Espolvorea uniformemente el tocino desmenuzado sobre la mezcla de parmesano. Luego, coloca las rodajas finas de tomate encima del tocino. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
6. **Agrega los quesos:** Espolvorea el queso de cabra desmenuzado de manera uniforme sobre los tomates, seguido del queso mozzarella rallado.
7. **Hornea la tarta:** Bate el huevo en un bol y cepilla los bordes de la masa con el huevo batido. Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que los quesos estén derretidos y burbujeantes, y la masa esté dorada.
8. **Decora y sirve:** Una vez horneada, retira la tarta del horno y deja que se enfríe ligeramente. Espolvorea la albahaca picada por encima para un toque fresco. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
¡Disfruta de tu deliciosa Tarta de Tomate, Tocino y Queso de Cabra como un plato principal satisfactorio o un acompañamiento encantador!
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