Seweryn Dominsky
Deliciosa tarta quiche exquisitamente elaborada con verduras frescas y queso Gruyere
Esta apetitosa tarta quiche es un plato elegante y versátil perfecto para cualquier momento del día. Su corteza mantecosa y escamosa envuelve un relleno cremoso hecho con verduras frescas y rico queso Gruyere, convirtiéndolo en una elección deliciosa para el desayuno, brunch, almuerzo o cena. La combinación de texturas y sabores impresionará a cualquier invitado y satisfará cualquier paladar.
Ingredientes:
– 1 base de masa para tarta prehecha o masa para tarta casera
– 1 cda de aceite de oliva
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 1 pimiento rojo, picado
– 1 taza de espinacas frescas, picadas
– 4 huevos grandes
– 1 taza de nata o crema espesa
– 1 taza de queso Gruyere rallado
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1/2 cdta de sal
– 1/4 cdta de pimienta negra
– 1/4 cdta de nuez moscada molida
Instrucciones:
1. Preparar la corteza:
– Precalienta el horno a 190°C.
– Coloca la masa para tarta en un molde de tarta de 9 pulgadas, presionándola en los bordes y en los lados. Recorta cualquier exceso de masa.
– Pincha el fondo de la masa con un tenedor para evitar que se hinche.
2. Precocinar la corteza:
– Forra la masa con papel pergamino o papel de aluminio y llénala con pesas para tarta o frijoles secos.
– Precocina la corteza en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
– Retira el papel pergamino y las pesas, luego hornea por 5-7 minutos adicionales hasta que el fondo esté ligeramente dorado. Deja enfriar ligeramente.
3. Preparar el relleno de verduras:
– Mientras la corteza está horneando, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
– Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo picado, cocinando hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
– Agrega las espinacas picadas y cocina durante 2-3 minutos más, hasta que estén marchitas.
– Retira del fuego y reserva.
4. Preparar la mezcla de huevo:
– En un bol mediano, bate los huevos, la nata o crema, la sal, la pimienta y la nuez moscada hasta que estén bien combinados.
5. Armar la quiche:
– Distribuye uniformemente las verduras cocidas sobre la corteza enfriada.
– Espolvorea el queso Gruyere rallado y el queso parmesano rallado sobre las verduras.
– Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y el queso, asegurándote de que llene todos los huecos.
6. Hornear la quiche:
– Hornea la quiche armada en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior esté dorada.
– Saca del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
¡Disfruta de tu deliciosa tarta quiche exquisitamente elaborada con verduras frescas y queso Gruyere!
