Tarta de higo y yogur con mermelada: Un deleite decadente de postre

Tarta de Higos y Yogur: Un Delicioso Postre Decadente

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Esta Tarta de Higos y Yogur es un postre deliciosamente único que combina la dulzura natural de los higos con la tangibilidad cremosa del yogur. La crujiente base de tarta ofrece el soporte perfecto para el delicioso relleno de mermelada de higos y yogur, convirtiéndola en un elegante y atractivo manjar para cualquier ocasión. La combinación de texturas y sabores seguramente impresionará a tus invitados y los dejará con ganas de más.

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina común
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal fría, en cubos
• 1 yema de huevo grande
• 2 cucharadas de agua fría
• 1 taza de mermelada de higos
• 1 1/2 tazas de yogur griego natural
• 1/4 taza de miel
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Higos frescos, rebanados (para decorar)
• Hojas de menta fresca (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Comienza haciendo la base de tarta. En un procesador de alimentos, combina la harina, el azúcar y la sal. Pulsa para mezclar.
2. Añade la mantequilla fría en cubos al procesador de alimentos y pulsa hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
3. En un bol pequeño, bate la yema de huevo y el agua fría. Agrega esto al procesador de alimentos y pulsa hasta que la masa comience a unirse.
4. Vierte la masa en una superficie ligeramente enharinada y dale forma de disco. Envuelve en film transparente y refrigera por al menos 30 minutos.
5. Prepara el horno a 350°F (175°C). Estira la masa en una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta de 9 pulgadas, recortando cualquier exceso de masa. Pincha el fondo con un tenedor y cubre con papel pergamino. Rellena con pesos para tarta o frijoles secos.
6. Hornea la base durante 15 minutos, luego retira el papel pergamino y los pesos y hornea durante 10 minutos adicionales, o hasta que esté dorada. Deja enfriar completamente.
7. Extiende la mermelada de higos de manera uniforme sobre la base de tarta fría.
8. En un bol mediano, bate el yogur griego, la miel y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave. Extiende esta mezcla sobre la capa de mermelada de higos.
9. Coloca las rodajas de higos frescos sobre el relleno de yogur para una hermosa decoración. Agrega hojas de menta fresca si deseas.
10. Refrigera la tarta durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y la tarta se asiente.

Sugerencia de Servicio:

Sirve la Tarta de Higos y Yogur fría. Combina perfectamente con una taza de té de hierbas o una copa de vino de postre. Esta deliciosa tarta es perfecta para cenas especiales, brunches o en cualquier momento que desees impresionar con un postre espectacular.
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