John Washington
Tarta de Higos y Arce: Un Delicioso Postre con Sirop de Arce Dulce y Jugosos Higos
La Tarta de Higos y Arce es un delicioso postre que combina la rica dulzura del sirope de arce con la jugosidad natural de los higos frescos. Esta tarta fácil de hacer cuenta con una base mantecosa, un relleno cremoso y una presentación hermosa que impresionará en cualquier cena o reunión familiar.
Ingredientes###
Para la base:
– 1 1/4 tazas de harina común
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos
– 1/4 taza de azúcar granulada
– 1/4 cucharadita de sal
– 1 yema de huevo grande
– 2-3 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
– 1 taza de queso mascarpone
– 1/4 taza de sirope de arce
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/4 cucharadita de canela molida
Para la cobertura:
– 8-10 higos frescos, en cuartos
– 2 cucharadas de sirope de arce
– Hojas de menta fresca, para decorar (opcional)
Instrucciones###
Preparación de la Base###
1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
2. En un procesador de alimentos, combina la harina, la mantequilla fría, el azúcar y la sal. Pulsa hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
3. Añade la yema de huevo y pulsa hasta que se combine. Agrega gradualmente el agua helada, de 1 cucharada en 1 cucharada, hasta que la masa comience a unirse.
4. Vierte la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y dale forma de disco. Envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
5. Una vez enfriada, estira la masa para que encaje en un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo desmontable. Presiona la masa en el molde y recorta cualquier exceso.
6. Pincha el fondo de la base con un tenedor y coloca papel pergamino en el interior. Llénalo con peso de tarta o frijoles secos.
7. Hornea durante 15 minutos, luego retira el papel y el peso. Hornea por otros 10 minutos, o hasta que la base esté dorada. Deja enfriar por completo.
Elaboración del Relleno###
1. En un tazón, bate el queso mascarpone, sirope de arce, extracto de vainilla y canela molida juntos hasta obtener una mezcla suave.
2. Extiende el relleno uniformemente sobre la base enfriada de la tarta.
Montaje de la Tarta###
1. Coloca los higos en cuartos de forma decorativa sobre el relleno.
2. Rocía los higos con 2 cucharadas de sirope de arce.
3. Decora con hojas de menta fresca, si deseas.
Servir###
1. Enfría la tarta en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
2. Corta y sirve la tarta fría o a temperatura ambiente.
¡Disfruta de tu deliciosa Tarta de Higos y Arce, una combinación perfecta de sabores dulces, cremosos y afrutados en cada bocado!
