Mariusz Lewandowski
Tacos de Pollo al Estilo Tex-Mex con Especias Picantes
Los Tacos de Pollo al Estilo Tex-Mex son una maravillosa fusión de la comida tradicional mexicana con un toque de Texas. Estos tacos son sabrosos, cargados de pollo jugoso y picante, y están cubiertos con vegetales frescos y salsas picantes que añaden una explosión de sabores deliciosos. Perfectos para el almuerzo o la cena, este plato traerá una fiesta a tu mesa.
Ingredientes###:
Para el Adobo de Pollo:
– 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de jugo de limón
– 2 cucharaditas de chile en polvo
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de páprika
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
– Sal y pimienta al gusto
Para los Tacos:
– 12 tortillas de maíz o harina pequeñas
– 1 taza de lechuga rallada
– 1 taza de tomates picados
– 1/2 taza de cebollas rojas finamente picadas
– 1/2 taza de queso rallado (cheddar, Monterey Jack o mezcla)
– 1/4 taza de cilantro picado
– Gajos de limón para decorar
Ingredientes Opcionales:
– Crema agria
– Guacamole
– Pico de gallo
– Rodajas de jalapeño
Instrucciones###:
1. Marinar el Pollo:
– En un tazón grande, mezclar el aceite de oliva, jugo de limón, chile en polvo, comino, páprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, pimienta de cayena, sal y pimienta.
– Colocar las pechugas de pollo en el adobo, asegurando que estén bien cubiertas. Cubrir y refrigerar durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener el mejor sabor.
2. Cocinar el Pollo:
– Precalentar una parrilla o un sartén grande a fuego medio-alto.
– Sacar el pollo del adobo y cocinar durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 75°C y el pollo ya no esté rosado por dentro.
– Dejar reposar el pollo durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras finas.
3. Preparar los Tacos:
– Calentar las tortillas en la parrilla o en un sartén hasta que estén suaves y ligeramente carbonizadas.
– Rellenar cada tortilla con una porción generosa de pollo en tiras.
– Cubrir con lechuga rallada, tomate picado, cebolla roja picada, queso rallado y cilantro.
4. Servir:
– Servir los tacos inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
– Agregar ingredientes opcionales como crema agria, guacamole, pico de gallo y rodajas de jalapeño según se desee.
Estos Tacos de Pollo al Estilo Tex-Mex seguramente se convertirán en favoritos, ya sea que los sirvas en el Taco Tuesday o cualquier otro día de la semana. ¡Disfruta de la explosión de sabores y la alegría que aporta a tu mesa!
