Mariusz Lewandowski
Sopa reconfortante de pollo y verduras: un alimentador reconfortante para cualquier día
Esta Sopa reconfortante de pollo y verduras es el alimento reconfortante perfecto para calentar tu alma y saciar tu vientre. Llena de verduras nutritivas, pollo tierno y hierbas aromáticas, esta sopa no solo es deliciosa, sino también increíblemente saludable. Ideal para días fríos o cuando te sientes indispuesto, esta sopa aporta una sensación de hogar y bienestar a cada cucharada.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, peladas y rebanadas
- 2 tallos de apio, picados
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento morrón rojo, cortado en cubitos
- 1 calabacín, rebanado
- 8 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de pollo cocido, desmenuzado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de espinacas bebé, picadas
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
Instrucciones
Paso 1: Calentar la olla
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 2: Sofreír las verduras
Agrega la cebolla picada, las zanahorias y el apio a la olla. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos, hasta que las verduras estén suavizadas.
Paso 3: Añadir ajo y pimientos
Agrega el ajo picado y el pimiento morrón rojo en cubitos. Continúa sofriendo durante otros 2-3 minutos.
Paso 4: Incluir el calabacín
Incorpora el calabacín rebanado y cocina por otros 2 minutos.
Paso 5: Verter el caldo
Vierte cuidadosamente el caldo de pollo y lleva la mezcla a ebullición.
Paso 6: Agregar pollo y hierbas
Reduce el fuego a bajo y añade el pollo cocido desmenuzado, el tomillo seco, la albahaca seca y la hoja de laurel. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 7: Cocinar a fuego lento la sopa
Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20-25 minutos, permitiendo que todos los sabores se mezclen.
Paso 8: Terminar con espinacas y hierbas frescas
Incorpora las espinacas bebé picadas y el perejil fresco. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que las espinacas se marchiten.
Paso 9: Servir y disfrutar
Retira la hoja de laurel. Sirve la sopa en platos hondos y sirve caliente. Disfruta de tu Sopa reconfortante de pollo y verduras con un poco de pan crujiente o una ensalada ligera.
Esta sopa nutritiva seguramente se convertirá en la favorita de la familia con su combinación de ingredientes sustanciosos y hierbas sabrosas. Disfruta de su calidez reconfortante y bondad saludable durante todo el año.
