Karol Smith
Sopa de Tomate Italiana con Ajo: Un Plato Reconfortante Lleno de Sabor
Esta Sopa de Tomate Italiana con Ajo es un plato delicioso y abundante lleno de sabores de tomates maduros, ajo fragante y una mezcla de hierbas italianas. Perfecta para una velada acogedora o como entrante para una gran comida, esta receta destaca los sabores simples pero profundos que hacen que la cocina italiana sea tan querida.
Ingredientes:
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 5 dientes de ajo, picados
– 1 cebolla grande, finamente picada
– 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados
– 3 tazas de caldo de verduras
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharadita de albahaca seca
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1/2 cucharadita de tomillo seco
– Sal y pimienta, al gusto
– Hojas de albahaca fresca, picadas (para decorar)
– Pan italiano, rebanado y tostado (opcional, para servir)
Instrucciones:
1. Calentar el Aceite: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla picada y saltea hasta que las cebollas estén translúcidas y el ajo fragante, aproximadamente 5 minutos.
2. Agregar Tomates y Caldo: Vierte los tomates pelados enteros (con sus jugos), rompiéndolos con una cuchara. Agrega el caldo de verduras, el azúcar, la albahaca seca, el orégano seco y el tomillo seco. Mezcla bien para combinar.
3. Cocinar a Fuego Lento: Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos. Esto permite que los sabores se mezclen de manera hermosa.
4. Mezclar para Obtener una Textura Seda: Usa una batidora de mano para triturar la sopa hasta que quede suave. Si prefieres una textura más gruesa, puedes triturar solo una parte de la sopa o omitir este paso.
5. Sazonar al Gusto: Prueba la sopa y agrega sal y pimienta según sea necesario. Ajusta cualquier otro condimento a tu gusto.
6. Decorar y Servir: Sirve la sopa en platos y decora con hojas frescas de albahaca. Sirve con pan italiano tostado al lado para una comida completa.
Disfruta de esta Sopa de Tomate Italiana con Ajo como un plato cálido y reconfortante que seguramente deleitará tus papilas gustativas con sus sabores ricos y robustos!
