Seweryn Dominsky
Sopa de pollo y arroz salvaje reconfortante: un plato cálido para el invierno
¿Buscas una comida acogedora para mantenerte caliente durante los meses más fríos? Esta Sopa de Pollo y Arroz Salvaje es la elección perfecta. Llena de pollo tierno, arroz salvaje y una mezcla de verduras, es un plato nutritivo que ofrece sabores robustos en cada cucharada. Esta sopa no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para cenas entre semana o domingos de relax.
Ingredientes:
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla mediana, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 3 tallos de apio, picados
– 3 zanahorias picadas
– 6 tazas de caldo de pollo
– 1 taza de arroz salvaje, enjuagado
– 2 tazas de pollo cocido, desmenuzado (preferiblemente pollo asado)
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de salvia seca
– Sal y pimienta al gusto
– 1 taza de crema espesa (opcional para una sopa más cremosa)
– 2 cucharadas de perejil fresco, picado (opcional)
Instrucciones:
1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, el apio y las zanahorias. Saltea durante unos 5-7 minutos, hasta que las verduras estén suavizadas.
2. Añade el caldo de pollo a la olla. Incorpora el arroz salvaje enjuagado. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
3. Añade el pollo desmenuzado cocido a la olla. Sazona con tomillo seco, salvia seca, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
4. Si prefieres una sopa más cremosa, incorpora la crema espesa y calienta durante otros 5 minutos, pero sin llevarlo a ebullición.
5. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Decora con perejil fresco si lo deseas.
Sirve caliente con pan crujiente o galletas saladas al lado. ¡Disfruta de esta reconfortante y sabrosa sopa como una comida perfecta para calentarte por dentro!
