Sopa de pollo y arroz salvaje reconfortante: un plato cálido para el invierno
¿Buscas una comida acogedora para mantenerte caliente durante los meses más fríos? Esta Sopa de Pollo y Arroz Salvaje es la elección perfecta. Llena de pollo tierno, arroz salvaje y una mezcla de verduras, es un plato nutritivo que ofrece sabores robustos en cada cucharada. Esta sopa no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para cenas entre semana o domingos de relax.
### Ingredientes:
– **2 cucharadas** de aceite de oliva
– **1 cebolla mediana**, picada
– **2 dientes** de ajo, picados
– **3 tallos** de apio, picados
– **3 zanahorias picadas**
– **6 tazas** de caldo de pollo
– **1 taza** de arroz salvaje, enjuagado
– **2 tazas** de pollo cocido, desmenuzado (preferiblemente pollo asado)
– **1 cucharadita** de tomillo seco
– **1 cucharadita** de salvia seca
– **Sal** y **pimienta** al gusto
– **1 taza** de crema espesa (opcional para una sopa más cremosa)
– **2 cucharadas** de perejil fresco, picado (opcional)
### Instrucciones:
1. **Calienta** el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. **Añade** la cebolla, el ajo, el apio y las zanahorias. **Saltea** durante unos 5-7 minutos, hasta que las verduras estén suavizadas.
2. **Añade** el caldo de pollo a la olla. **Incorpora** el arroz salvaje enjuagado. **Lleva** a ebullición, luego **reduce** el fuego y **cocina a fuego lento** durante 30-40 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
3. **Añade** el pollo desmenuzado cocido a la olla. **Sazona** con tomillo seco, salvia seca, sal y pimienta. **Cocina a fuego lento** durante 10 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
4. Si prefieres una sopa más cremosa, **incorpora** la crema espesa y **calienta** durante otros 5 minutos, pero sin llevarlo a ebullición.
5. **Prueba** y ajusta la sazón si es necesario. **Decora** con perejil fresco si lo deseas.
**Sirve** caliente con pan crujiente o galletas saladas al lado. ¡Disfruta de esta reconfortante y sabrosa sopa como una comida perfecta para calentarte por dentro!
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