Mariusz Lewandowski
Sopa de Patata Reconfortante: Un Plato Reconfortante de Cremosidad Deliciosa
Esta Sopa de Patata reconfortante es una combinación perfecta de patatas cremosas, verduras sabrosas y hierbas aromáticas que crean una comida reconfortante y satisfactoria adecuada para cualquier estación. Es fácil de preparar y es ideal para una cena familiar o una comida acogedora en solitario. La riqueza de las patatas y la profundidad de sabores de las hierbas hacen de este plato una delicia absoluta.
Ingredientes:
– 5 patatas russet grandes, peladas y cortadas en cubos
– 1 cebolla grande, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 3 tallos de apio, picados
– 3 zanahorias grandes, peladas y en rodajas
– 4 tazas de caldo de pollo o de verduras
– 1 taza de crema espesa
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de harina
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de perejil seco
– Sal y pimienta al gusto
– 1 taza de queso cheddar rallado (opcional)
– Cebollino picado para decorar
Instrucciones:
1. Prepara las Verduras:
– Corta las patatas en trozos pequeños y resérvalas en un bol con agua fría para evitar que se ennegrezcan.
– Pica finamente la cebolla y el ajo.
– Pica el apio y corta las zanahorias en rodajas.
2. Comienza la Base de la Sopa:
– En una olla grande o cacerola holandesa, derrite la mantequilla a fuego medio.
– Añade la cebolla picada y el ajo a la olla y sofríe hasta que la cebolla esté traslúcida y fragante, aproximadamente 5 minutos.
3. Cocina las Verduras:
– Agrega el apio y las zanahorias a la olla y cocina durante 5 minutos adicionales hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
– Escurre las patatas cortadas y añádelas a la olla.
4. Añade el Caldo y los Condimentos:
– Vierte el caldo de pollo o de verduras en la olla asegurándote de que las verduras estén completamente cubiertas. Si no es así, añade un poco más de caldo o agua si es necesario.
– Incorpora el tomillo seco, el perejil seco, la sal y la pimienta.
5. Cocina la Sopa a Fuego Lento:
– Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre y deja cocer a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las patatas y zanahorias estén tiernas.
6. Espesa la Sopa:
– En un bol pequeño, bate la harina y la crema espesa hasta que esté suave.
– Añade esta mezcla a la sopa para ayudar a espesarla. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales, removiendo constantemente.
7. Opcional: Añade Queso:
– Si quieres un toque de queso, agrega el queso cheddar rallado hasta que se derrita por completo y se incorpore a la sopa.
8. Sirve:
– Sirve la sopa en tazones y decora con cebollino picado.
– Sirve caliente con un trozo de pan crujiente o galletas.
¡Disfruta de tu Sopa de Patata Reconfortante, un plato perfecto para calentarte en días fríos o simplemente disfrutar de una deliciosa cremosidad reconfortante!
