Mariusz Lewandowski
Sopa de Patata Reconfortante: Un Plato Reconfortante de Cremosidad Deliciosa
Esta Sopa de Patata reconfortante es una mezcla perfecta de patatas cremosas, vegetales sabrosos y hierbas aromáticas que crean una comida reconfortante y satisfactoria adecuada para cualquier estación. Es fácil de preparar y es ideal para una cena familiar o una comida acogedora en solitario. La riqueza de las patatas y la profundidad de los sabores de las hierbas hacen de este plato una delicia absoluta.
Ingredientes:
– 5 patatas grandes russet, peladas y cortadas en dados
– 1 cebolla grande, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 3 tallos de apio, picados
– 3 zanahorias grandes, peladas y en rodajas
– 4 tazas de caldo de pollo o verduras
– 1 taza de nata espesa
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de harina común
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de perejil seco
– Sal y pimienta al gusto
– 1 taza de queso cheddar rallado (opcional)
– Cebolla verde picada o cebollino para decorar
Instrucciones:
1. Preparar los Vegetales:
– Corta las patatas en trozos del tamaño de un bocado y ponlos en un bol con agua fría para que no se oxiden.
– Pica finamente la cebolla y pica los ajos.
– Trocea el apio y corta las zanahorias.
2. Comenzar la Base de la Sopa:
– En una olla grande a fuego medio, derrite la mantequilla.
– Añade la cebolla picada y el ajo a la olla y sofríe hasta que la cebolla esté transparente y fragante, unos 5 minutos.
3. Cocinar los Vegetales:
– Añade el apio y las zanahorias a la olla y cocina por otros 5 minutos hasta que los vegetales comiencen a ablandarse.
– Escurre las patatas cortadas y añádelas a la olla.
4. Agregar el Caldo y las Especias:
– Vierte el caldo de pollo o de verduras en la olla, asegurándote de que los vegetales estén completamente cubiertos. Si no lo están, añade un poco más de caldo o agua según sea necesario.
– Añade el tomillo seco, perejil seco, sal y pimienta.
5. Cocinar la Sopa a Fuego Lento:
– Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Tapa y deja que hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las patatas y zanahorias estén tiernas.
6. Espesar la Sopa:
– En un bol pequeño, bate la harina y la nata hasta que quede suave.
– Incorpora esta mezcla a la sopa para ayudar a espesarla. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos más, removiendo constantemente.
7. Opcional: Añadir Queso:
– Si deseas un toque de queso, añade el queso cheddar rallado y mezcla hasta que esté completamente derretido e incorporado en la sopa.
8. Servir:
– Sirve la sopa en cuencos y decora con cebolla verde picada o cebollino.
– Sirve caliente con un lado de pan crujiente o galletas.
¡Disfruta de tu Sopa de Patata Reconfortante, un plato perfecto para calentarte en días fríos o simplemente disfrutar de una deliciosa comida reconfortante!
