Sopa de fideos con pollo reconfortante: Un clásico reconfortante para las noches frías

Sopa de Pollo con Fideos: Un Clásico Reconfortante para Noches Frías

La Sopa de Pollo con Fideos es un plato clásico reconfortante que calienta tanto el cuerpo como el alma. Perfecta para noches frías, esta sopa combina pollo tierno, vegetales saludables y fideos sabrosos en un caldo rico y lleno de sabor. Es una receta atemporal que es fácil de preparar y siempre es un éxito con la familia y amigos.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 3 zanahorias, en rodajas
• 3 tallos de apio, en rodajas
• 3 dientes de ajo, picados
• 8 tazas de caldo de pollo
• 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de romero seco
• 2 hojas de laurel
• 8 onzas de fideos de huevo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado (opcional)

Instrucciones:

1. En una olla grande u holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, zanahorias y apio, y cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.
3. Añade el ajo y cocina por otros 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
4. Vierte el caldo de pollo y agrega las pechugas de pollo, tomillo, romero y hojas de laurel. Lleva la mezcla a ebullición.
5. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
6. Saca el pollo de la olla y desmenúzalo con dos tenedores.
7. Vuelve a poner el pollo desmenuzado en la olla y agrega los fideos de huevo.
8. Continúa cocinando a fuego lento hasta que los fideos estén tiernos, aproximadamente 8-10 minutos.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Decora con perejil fresco si deseas y sirve caliente.

Disfruta de esta Sopa de Pollo con Fideos como una comida satisfactoria que brinda calidez y confort en cualquier noche fría.