Joe Roshkovsky
Salteado pegajoso de camarones con jalapeños: una fusión sabrosa de picante y dulzura
El Salteado pegajoso de camarones con jalapeños es un platillo delicioso que combina a la perfección la patada ardiente de los jalapeños con la dulzura de una salsa pegajosa. Este salteado no solo es delicioso, sino que también es rápido de preparar, lo que lo convierte en una elección ideal para una cena entre semana que no compromete el sabor. Los camarones se marinan y luego se cocinan a la perfección, asegurando que estén jugosos y rebosantes de sabor.
Ingredientes:
- 1 libra de camarones, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento verde, en rodajas
- 2-3 chiles jalapeños, en rodajas
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 taza de agua
- Arroz cocido, para servir
- Cebollinos picados, para decorar
Instrucciones:
1. Marinar los Camarones: En un tazón, combina la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz y la maicena. Mezcla bien hasta que la maicena esté disuelta. Agrega los camarones al tazón, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
2. Preparar las Verduras: Mientras los camarones están marinando, corta la cebolla, los pimientos y los jalapeños. Pica el ajo también.
3. Cocinar los Camarones: Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocínalos hasta que se tornen rosados y opacos, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retira los camarones del sartén y reserva.
4. Saltear las Verduras: En el mismo sartén, agrega la cucharada restante de aceite vegetal. Añade las cebollas, el ajo, los pimientos y los jalapeños, y saltéalos durante unos 5-6 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
5. Combinar y Cocinar: Regresa los camarones al sartén y vierte la marinada restante. Revuelve para combinar todos los ingredientes. Agrega la 1/4 taza de agua y revuelve bien. Cocina durante otros 2-3 minutos hasta que la salsa se haya espesado y esté pegajosa.
6. Servir: Sirve el Salteado pegajoso de camarones con jalapeños sobre arroz cocido. Decora con cebollinos picados para añadir un toque adicional de sabor y color.
¡Disfruta de tu Salteado pegajoso de camarones con jalapeños con su perfecto equilibrio de picante y dulzura, haciendo que cada bocado sea una explosión emocionante de sabores!
https://youtube.com/watch?v=GQ9Z_07UF3o
