Revuelto de Vegetales Animado con Arroz Vibrante
Este plato es un revuelto colorido y nutritivo hecho con una mezcla de vegetales frescos y servido con arroz perfectamente cocido. Los colores y sabores vibrantes evocan una sensación de diversión y salud, haciéndolo una excelente opción para una cena rápida o un favorito para preparar comidas.
Descripción:
Nuestro Revuelto de Vegetales Animado con Arroz Vibrante es una comida deliciosa y saludable, rápida de preparar y sabrosa. Este plato combina la frescura de los vegetales de jardín con la satisfactoria textura del arroz, todo unido con una salsa ligera y sabrosa. Perfecto para las noches de la semana o cuando buscas comer de forma saludable sin sacrificar el sabor.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz jazmín
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 trozo de jengibre de 1 pulgada, rallado
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento amarillo, en rodajas
- 1 calabacín, en rodajas
- 1 taza de floretes de brócoli
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de maicena disuelta en 1 cucharada de agua
- 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones:
- Comienza cocinando el arroz. En una cacerola mediana, lleva el agua a ebullición. Agrega el arroz jazmín, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante aproximadamente 18 minutos, o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante otros 5 minutos antes de esponjar con un tenedor.
- Mientras el arroz se está cocinando, calienta el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
- Agrega el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el calabacín, el brócoli y la zanahoria al sartén. Saltea los vegetales durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos pero crujientes.
- En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa hoisin, aceite de sésamo y la mezcla de maicena. Vierte esta salsa sobre los vegetales en el sartén, revolviendo para cubrirlos de manera uniforme. Cocina por otros 2-3 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado.
- Sirve el revuelto sobre el arroz cocido. Decora con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo para darle un toque crujiente y explosión de sabor adicional.
¡Disfruta de esta comida animada, colorida y saludable que rebosa de sabores y texturas!
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