Joe Roshkovsky
Salteado de Camarones con Piña Dulce y Agria
Este delicioso Salteado de Camarones con Piña Dulce y Agria es un plato vibrante y sabroso que combina camarones suculentos con la dulzura de la piña y la bondad sabrosa de las verduras. Perfecto para una comida rápida pero satisfactoria, este salteado es nutritivo y delicioso.
Ingredientes:###
Para el salteado:
- 1 lb (450 g) de camarones grandes, pelados y desvenados
- 2 tazas de trozos de piña fresca
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento verde, en rodajas
- 1 cebolla pequeña, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta, al gusto
Para la salsa:
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 taza de jugo de piña
Instrucciones:###
#Preparación:####
1. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, vinagre de arroz, miel, maicena y jugo de piña. Revuelve bien hasta que la maicena esté completamente disuelta. Reserva.
2. Sazona los camarones con una pizca de sal y pimienta.
#Cocción:####
1. Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
2. Agrega los camarones al sartén en una capa única y cocina por 2-3 minutos por cada lado hasta que se tornen rosados y estén completamente cocidos. Retira los camarones del sartén y reserva.
3. Agrega la cucharada restante de aceite al sartén. Añade el ajo y las cebollas, y cocina por aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
4. Agrega los pimientos rojo y verde al sartén y saltea por 3-4 minutos hasta que estén tiernos-crujientes.
5. Agrega los trozos de piña y cocina por 2 minutos adicionales hasta que estén calientes.
#Combinación:####
1. Regresa los camarones cocidos al sartén.
2. Vierte la salsa sobre los camarones y las verduras, revolviendo bien para cubrir todo de manera uniforme.
3. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese y cubra uniformemente el salteado.
#Servir:####
1. Retira del fuego y sirve el Salteado de Camarones con Piña Dulce y Agria inmediatamente, idealmente sobre arroz blanco o fideos cocidos al vapor.
2. Decora con cebollinos picados o semillas de sésamo si lo deseas.
¡Disfruta de esta explosión de sabores en cada bocado!
