Seweryn Dominsky
Salsa mexicana de papaya con aguacate y lima: un giro refrescante a un condimento clásico
Esta Salsa Mexicana de Papaya es un plato vibrante y refrescante que combina a la perfección sabores dulces y salados. La dulzura natural de la papaya se equilibra con la cremosidad del aguacate, la acidez de la lima y un toque de picante de los jalapeños. Esta salsa es un acompañamiento delicioso para tacos, carnes a la parrilla o simplemente como dip para totopos. No solo es deliciosa, sino que también es rica en vitaminas y antioxidantes, convirtiéndola en una adición saludable a cualquier comida.
Ingredientes:
– 1 papaya madura, pelada, sin semillas y cortada en cubos
– 1 aguacate, pelado, sin hueso y cortado en cubos
– 1 cebolla morada pequeña, picada finamente
– 1 pimiento rojo, cortado en cubos
– 1 jalapeño, picado finamente (opcional, para el picante)
– 1/4 taza de cilantro fresco, picado
– Jugo de 2 limas
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
Instrucciones:
1. Preparar la papaya: Comienza pelando y retirando las semillas de la papaya madura. Córtala en trozos pequeños y colócala en un tazón grande para mezclar.
2. Cortar el aguacate: Pela y retira el hueso del aguacate, luego córtalo en trozos pequeños de tamaño similar a la papaya. Añade el aguacate al tazón con la papaya.
3. Picar las verduras: Pica finamente la cebolla morada, el pimiento rojo y (si lo deseas) el jalapeño. Agrega todas las verduras picadas al tazón.
4. Añadir hierbas frescas: Pica el cilantro fresco y agrégalo a la mezcla. El cilantro aportará una nota herbal y fresca a la salsa.
5. Sazonar: Exprime el jugo de dos limas frescas sobre la mezcla. Esto añadirá un sabor ácido y ayudará a equilibrar la dulzura de la papaya. Agrega sal y pimienta al gusto. También puedes añadir una cucharada de aceite de oliva para un sabor más rico, pero es opcional.
6. Mezclar bien: Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Asegúrate de mezclar cuidadosamente para que los trozos de aguacate no se aplasten demasiado.
7. Refrigerar y servir: Deja reposar la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Sirve fría con tus totopos favoritos, o como topping para tacos, pollo a la parrilla o pescado.
¡Disfruta de esta deliciosa y vibrante Salsa Mexicana de Papaya en tu próxima reunión para dar un toque encantador a un condimento clásico!
