Joe Roshkovsky
Salmón Teriyaki al Horno: Una Delicia Deliciosa y Nutritiva Inspirada en Asia Oriental
Este plato de Salmón Teriyaki al Horno combina los ricos sabores del salmón sazonado delicadamente con una salsa teriyaki dulce y sabrosa. Es una manera perfecta de disfrutar de una comida saludable y llena de sabor con muy poco esfuerzo. La combinación de pescado tierno y la robusta salsa lo convierte en un éxito en cualquier mesa.
Ingredientes:
Para el Salmón:
– 4 filetes de salmón
– Sal y pimienta al gusto
Para la Salsa Teriyaki:
– 1/2 taza de salsa de soya
– 1/4 taza de azúcar morena
– 1/4 taza de miel
– 2 cucharadas de vinagre de arroz
– 1 cucharada de ajo picado
– 1 cucharada de jengibre picado
– 1 cucharada de maicena
– 2 cucharadas de agua
– 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)
– 1 cucharadita de semillas de sésamo (para decorar)
– 2 cebollinas, cortadas (para decorar)
Instrucciones:
1. Precalentar el Horno:
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
2. Preparar la Salsa Teriyaki:
En una cacerola mediana, combina la salsa de soya, el azúcar morena, la miel, el vinagre de arroz, el ajo picado y el jengibre picado. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva.
3. Espesar la Salsa:
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una suspensión. Agrega lentamente la suspensión a la cacerola mientras revuelves continuamente. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que espese. Retira la cacerola del fuego.
4. Sazonar el Salmón:
Sazona ambos lados de los filetes de salmón con sal y pimienta. Coloca los filetes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio ligeramente engrasado.
5. Aplicar la Salsa Teriyaki:
Pinta generosamente los filetes de salmón con la salsa teriyaki preparada. Reserva un poco de salsa para servir.
6. Hornear el Salmón:
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté cocido.
7. Decorar y Servir:
Sirve el salmón teriyaki al horno caliente, decorado con semillas de sésamo y cebollinas cortadas. Rocía más salsa teriyaki por encima para darle sabor adicional.
Sugerencia de Servir:
Combina este Salmón Teriyaki al Horno con arroz jazmín al vapor y vegetales salteados como brócoli, arvejas chinas o bok choy para una comida completa y deliciosa.
¡Disfruta de tu sabroso y nutritivo Salmón Teriyaki al Horno!
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