Salmón Glaseado con Sésamo y Espinacas
Este delicioso Salmón Glaseado con Sésamo y Espinacas es un plato encantador y saludable que combina los sabores intensos de la salsa de soja, jengibre y ajo con la frescura y bondad verde de las espinacas. Es una comida perfecta para quienes buscan disfrutar de una cena sabrosa y saludable.
**Ingredientes:**
**Para el Salmón Glaseado:**
– 4 filetes de salmón
– 1/4 taza de salsa de soja
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharada de vinagre de arroz
– 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de aceite de sésamo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Semillas de sésamo para decorar
– Cebolla verde picada para adornar
**Para las Espinacas de Sésamo:**
– 1 lb de espinacas frescas, lavadas y recortadas
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharada de aceite de sésamo
– 1 cucharada de semillas de sésamo
– Sal y pimienta al gusto
**Instrucciones:**
**1. Marinar el Salmón:**
– En un tazón pequeño, batir juntos la salsa de soja, miel, vinagre de arroz, jengibre, ajo y aceite de sésamo.
– Colocar los filetes de salmón en un recipiente hondo y verter la marinada sobre ellos. Dejar marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
**2. Cocinar el Salmón:**
– Precalentar el horno a 375°F (190°C).
– Calentar el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto.
– Una vez caliente la sartén, retirar el salmón de la marinada (reservando la marinada) y colocar los filetes en la sartén con la piel hacia arriba.
– Dorar el salmón durante unos 2 minutos o hasta que se forme una costra dorada.
– Voltear el salmón y verter la marinada reservada sobre él.
– Transferir la sartén al horno precalentado y hornear durante 8-10 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
**3. Preparar las Espinacas de Sésamo:**
– Mientras el salmón se hornea, calentar el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio.
– Agregar las espinacas y saltearlas hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
– Incorporar la salsa de soja y las semillas de sésamo, y sazonar con sal y pimienta al gusto. Retirar del fuego.
**4. Servir:**
– Colocar los filetes de salmón en el plato y rociar cualquier glaseado restante de la sartén sobre ellos.
– Servir junto a las espinacas de sésamo.
– Decorar con semillas de sésamo y cebolla verde picada.
¡Disfruta de tu delicioso Salmón Glaseado con Sésamo y Espinacas como una comida equilibrada y sabrosa!
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