Karol Smith
Salmón a la Parrilla Deliciosamente Especiado con Salsa de Ajo y Eneldo
Esta receta presenta un delicioso filete de salmón a la parrilla perfectamente condimentado y realzado con una cremosa salsa de ajo y eneldo. Es un plato maravilloso y equilibrado que combina los sabores ahumados de la parrilla con las frescas y aromáticas notas de ajo y eneldo, ideal para una comida saludable pero indulgente.
Ingredientes:
– 4 filetes de salmón
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de tomillo seco
– Sal y pimienta al gusto
Para la Salsa de Ajo y Eneldo:
– 1/2 taza de yogur griego
– 2 cucharadas de mayonesa
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de eneldo fresco, picado (o 1 cucharadita de eneldo seco)
– 1 cucharada de jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparar la parrilla: Comienza calentando la parrilla a fuego medio-alto.
2. Preparar el salmón: Enjuaga los filetes de salmón con agua fría y sécalos con papel de cocina. Unta cada filete con aceite de oliva. En un pequeño bol, mezcla el pimentón, ajo en polvo, tomillo seco, sal y pimienta. Espolvorea esta mezcla de condimentos de manera uniforme en ambos lados de los filetes de salmón.
3. Asar el salmón: Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la parrilla precalentada. Ásalos durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.
4. Preparar la Salsa de Ajo y Eneldo: Mientras el salmón se está asando, prepara la salsa combinando el yogur griego, la mayonesa, el ajo picado, el eneldo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un bol pequeño. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados.
5. Servir: Una vez que el salmón esté cocido, transfiere los filetes a un plato de servir. Vierte una generosa cantidad de salsa de ajo y eneldo sobre cada filete.
6. Disfrutar: Sirve el salmón a la parrilla con tus acompañamientos favoritos, como una ensalada fresca de jardín, verduras asadas o arroz al vapor. ¡Disfruta!
Este salmón a la parrilla deliciosamente especiado con salsa de ajo y eneldo seguramente impresionará a tu familia y amigos con su increíble sabor y hermosa presentación.
