John Washington
Gratin de salchicha picante y calabacín: un reconfortante y sabroso plato de cazuela
Este Gratin de salchicha picante y calabacín es un delicioso y abundante plato de cazuela que combina salchichas picantes, calabacines frescos y una salsa cremosa y quesosa. Este plato es perfecto para una cena familiar acogedora o una reunión tipo buffet. Las capas de sabores y texturas lo convierten en un clásico de la comida reconfortante que a todos les encantará.
Ingredientes:
– 1 lb de salchicha italiana picante, sin piel
– 2 calabacines medianos, cortados en rodajas finas
– 1 cebolla grande, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 taza de crema espesa
– 1 taza de queso mozzarella rallado
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1/2 taza de pan rallado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Hojas de albahaca fresca, para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
3. Agrega los dientes de ajo picados a la sartén y cocina por un minuto más hasta que estén fragantes.
4. Agrega la salchicha italiana picante a la sartén, desmenuzándola en trozos pequeños con una cuchara de madera. Cocina hasta que la salchicha esté dorada y cocida, aproximadamente 7-10 minutos. Retira del fuego y reserva.
5. En un recipiente para hornear, coloca una capa de calabacín cortado en rodajas para cubrir el fondo. Espolvorea con una pizca de sal y pimienta.
6. Distribuye la mitad de la mezcla de salchicha cocida de manera uniforme sobre la capa de calabacín.
7. Repite con otra capa de calabacín, seguida por la mezcla de salchicha restante.
8. Vierte la crema espesa de manera uniforme sobre las capas en el recipiente para hornear.
9. Espolvorea el queso parmesano rallado y el queso mozzarella rallado encima de la cazuela.
10. En un tazón pequeño, mezcla el pan rallado con 1 cucharada de aceite de oliva. Espolvorea la mezcla de pan rallado de manera uniforme sobre la parte superior para obtener un acabado crujiente.
11. Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
12. Retira el papel de aluminio y hornea por 10-15 minutos adicionales, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
13. Deja que el gratinado se enfríe unos minutos antes de servir. Decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas.
Sirve este Gratin de salchicha picante y calabacín caliente y disfruta de la reconfortante y sabrosa combinación de salchicha picante y tierno calabacín en una salsa cremosa y quesosa.
