Revuelto de verduras agridulce definitivo con salsa infusionada de ajo

2024-06-23
Ultimate Sweet and Tangy Vegetable Stir-Fry with Garlic-Infused Sauce

Revuelto de Verduras Agridulce con Salsa Infusionada de Ajo

Este delicioso revuelto de verduras presenta un equilibrio perfecto entre sabores dulces y agridulces, realzado por una salsa rica infusionada con ajo. Es un plato versátil que puede servirse como acompañamiento o plato principal cuando se combina con arroz o fideos. La combinación de verduras coloridas asegura que este plato sea tan agradable a la vista como al paladar.

Ingredientes:
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 4 dientes de ajo, finamente picados
– 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
– 1 pimiento rojo, en juliana
– 1 pimiento amarillo, en juliana
– 1 taza de vainas de guisantes
– 1 taza de mazorquitas de maíz, cortadas en trozos pequeños
– 1 zanahoria, en juliana
– 1 calabacín, en juliana
– 1 taza de brócoli, en floretes
– 2 cebollas verdes, en rodajas
– 3 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de vinagre de arroz
– 1 cucharada de miel
– 1 cucharada de almidón de maíz
– 1/4 taza de agua
– Sal y pimienta al gusto
– Semillas de sésamo (opcional, para decorar)

Instrucciones:
1. Preparar la Salsa: En un bol pequeño, mezclar la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel. Disolver el almidón de maíz en 1/4 de taza de agua y agregarlo a la mezcla de salsa de soja. Reservar.

2. Calentar el Aceite: En un sartén grande o wok, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.

3. Sofreír los Aromáticos: Agregar el ajo picado y el jengibre rallado al aceite caliente. Sofreír durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que sean aromáticos.

4. Añadir las Verduras: Comenzar agregando los floretes de brócoli, las zanahorias y las vainas de guisantes al sartén. Saltear durante unos 3 minutos.

5. Incorporar Otras Verduras: Añadir los pimientos en juliana, las mazorquitas de maíz y el calabacín al sartén. Continuar salteando durante otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

6. Agregar la Salsa: Darle a la mezcla de salsa un ligero revuelo y verterla sobre las verduras. Remover bien para cubrir todas las verduras de manera uniforme.

7. Cocinar la Salsa: Permitir que la salsa espese ligeramente mientras se revuelven las verduras para garantizar una cocción uniforme, aproximadamente 2 minutos.

8. Sazonar con Sal y Pimienta: Probar y ajustar el sazón con sal y pimienta según sea necesario.

9. Finalizar y Servir: Retirar del fuego y espolvorear con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo para decorar, si se desea.

Sirve el Revuelto de Verduras Agridulce de inmediato sobre arroz cocido o fideos para una comida completa. Disfruta de este plato vibrante y sabroso que no solo es delicioso, sino también está repleto de verduras nutritivas.

Don't Miss

Bacon Carbonara with Roasted Cherry Tomatoes and Crisp Pecorino

Carbonara de tocino con tomates cherry asados y pecorino crujiente.

Bacon Carbonara con Tomates Cherry Asados y Crujiente Pecorino Esta
Authentic Venezuelan Arepas: A Taste of Traditional Cornmeal Cakes

Arepas auténticas venezolanas: Un sabor de los tradicionales pasteles de harina de maíz.

Arepas Auténticas Venezolanas: Un Sabor de las Tradicionales Tortas de