John Washington
Quiche de Calabacín y Vegetales: Un Delicioso Manjar Repleto de Sabrosas Verduras
Esta Quiche de Calabacín y Vegetales es un apetitoso pastel salado que combina los delicados sabores del calabacín con una mezcla de otras verduras frescas. Perfecta para el desayuno, brunch o cena ligera, esta quiche es nutritiva y satisfactoria. El rico relleno cremoso, envuelto en una masa de pastel escamosa, la convierte en un plato irresistible que deleitará tu paladar y te dejará deseando más.
Ingredientes:
– 1 masa de pastel sin hornear
– 2 calabacines medianos, cortados en rodajas finas
– 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
– 1 pimiento amarillo, cortado en cubitos
– 1 cebolla pequeña, picada finamente
– 1 taza de champiñones, cortados en rodajas
– 1 taza de espinacas, picadas
– 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o una mezcla)
– 4 huevos grandes
– 1 taza de nata o crema espesa
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Hierbas frescas (como albahaca o perejil) para decorar
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Presiona la masa de pastel sin hornear en un molde para tarta de 9 pulgadas. Recorta los bordes según sea necesario y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
4. Agrega los champiñones a la sartén y cocina hasta que suelten sus jugos y comiencen a dorarse, alrededor de 5 minutos más.
5. Añade los pimientos y calabacines a la sartén, cocinando hasta que estén ligeramente tiernos pero no totalmente cocidos, unos 3-4 minutos. Agrega las espinacas picadas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos. Retira del fuego y reserva.
6. En un tazón mediano, bate los huevos, la nata o crema, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
7. Extiende las verduras salteadas uniformemente sobre el fondo de la masa de pastel. Espolvorea el queso rallado encima de las verduras.
8. Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y el queso, distribuyéndola de manera uniforme.
9. Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la quiche esté cuajada y la parte superior esté dorada. Un cuchillo insertado en el centro debe salir limpio.
10. Deja enfriar la quiche durante unos 10 minutos antes de cortarla. Decora con hierbas frescas y sirve caliente.
Disfruta de esta Quiche de Calabacín y Vegetales como una comida saludable, llena de la frescura de las verduras de jardín y la riqueza del queso y los huevos. Perfecta para cualquier ocasión, es una adición versátil y deliciosa a tu repertorio culinario.
