Quivut Quesadilla Supreme: Una Deliciosa Fusión de Texturas y Sabores
###Descripción:
Quivut Quesadilla Supreme es un plato tentador que aporta un giro emocionante a la clásica quesadilla. El nombre «Quivut» está inspirado en una fusión de tradiciones culinarias mexicanas y una innovación creativa. Esta suculenta quesadilla está repleta de ingredientes sabrosos, que incluyen pollo jugoso, vegetales vibrantes y una mezcla de quesos fundidos que se derriten en la boca. Perfecto para el almuerzo, la cena o un tentempié abundante, este plato ofrece una experiencia satisfactoria y llena de sabor.
###Ingredientes:
– **2 tortillas de harina grandes**
– **1 taza de pollo cocido y desmenuzado (preferiblemente sazonado)**
– **1/2 taza de pimientos (rojo, verde y amarillo), cortados en rodajas finas**
– **1/2 taza de cebolla roja, cortada en rodajas finas**
– **1 taza de queso rallado (cheddar, Monterey Jack o una mezcla)**
– **1/4 taza de queso fresco desmenuzado (opcional)**
– **1/4 taza de granos de maíz (opcional)**
– **1 aguacate, cortado en rodajas**
– **2 cucharadas de aceite de oliva**
– **1 cucharada de cilantro fresco picado**
– **1 cucharadita de comino molido**
– **1 cucharadita de chile en polvo**
– **Sal y pimienta, al gusto**
– **Crema agria y salsa, para servir**
###Instrucciones:
1. **Preparar el Pollo y los Vegetales**:
– En un tazón mediano, combina el pollo desmenuzado con el comino molido, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien para asegurarte de que el pollo esté uniformemente cubierto con las especias.
– Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los pimientos y la cebolla roja, y sofríe hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados (unos 5-7 minutos). Retira del fuego y reserva.
2. **Armar la Quesadilla**:
– Coloca una tortilla plana sobre una superficie limpia. Espolvorea una capa uniforme de queso rallado sobre toda la tortilla.
– Añade el pollo sazonado, los vegetales sofritos, los granos de maíz (si los usas) y un poco de queso fresco desmenuzado.
– Coloca las rodajas de aguacate de manera uniforme encima del relleno. Espolvorea con cilantro fresco.
– Cubre con otra capa de queso rallado. Coloca la segunda tortilla encima para cubrir el relleno.
3. **Cocinar la Quesadilla**:
– Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Transfiere cuidadosamente la quesadilla armada a la sartén.
– Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que las tortillas estén doradas y crujientes, y el queso esté derretido en el interior.
– Presiona suavemente con una espátula para ayudar a que la quesadilla se mantenga unida mientras el queso se derrite.
4. **Servir**:
– Una vez cocida por completo, transfiere la quesadilla a una tabla de cortar y deja que se enfríe ligeramente. Corta la quesadilla en gajos.
– Sirve caliente, con crema agria y salsa al lado para mojar.
###¡Disfruta de la Quivut Quesadilla Supreme!
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