Pollo Teriyaki Casero: Un Clásico Platillo Japonés Salado y Dulce Perfecto para Cualquier Mesa
El Pollo Teriyaki es un delicioso platillo japonés que presenta pollo marinado en una salsa teriyaki salado-dulce. El equilibrio entre la salsa de soja, mirin, sake y azúcar crea un glaseado irresistible que cubre las tiernas piezas de pollo, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor. Este platillo puede servirse con arroz al vapor y verduras, convirtiéndolo en una comida completa y satisfactoria.
Ingredientes:
– 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
– 1/4 taza de salsa de soja
– 1/4 taza de mirin (vino de arroz dulce japonés)
– 1/4 taza de sake
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 cucharada de aceite vegetal
– Adorno opcional: semillas de sésamo, cebollinos picados
Instrucciones:
1. **Marinar el Pollo:**
– En un recipiente, mezclar la salsa de soja, mirin, sake y azúcar. Revolver bien hasta que el azúcar se disuelva.
– Colocar los muslos de pollo en una bolsa de plástico con cierre o un plato hondo. Verter el marinado sobre el pollo, asegurándose de que todas las piezas estén bien cubiertas.
– Sellar la bolsa o tapar el plato y refrigerar por al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
2. **Cocinar el Pollo:**
– Calentar el aceite vegetal en una sartén grande o un sartén antiadherente a fuego medio-alto.
– Retirar el pollo del marinado, dejando que el exceso gotee. Reservar el marinado para usar más tarde.
– Colocar los muslos de pollo en la sartén y cocinar durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
3. **Preparar la Salsa Teriyaki:**
– Mientras el pollo se cocina, verter el marinado reservado en una olla pequeña.
– Llevar el marinado a hervor a fuego medio y cocinar durante unos 5-7 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido y espesado a una consistencia brillante.
4. **Combinar y Servir:**
– Una vez que el pollo esté cocido, reducir el fuego a bajo y verter la salsa teriyaki espesada sobre el pollo en la sartén.
– Mezclar las piezas de pollo para cubrirlas uniformemente con la salsa.
– Retirar del fuego y transferir el pollo a un plato de servir.
5. **Adornar y Disfrutar:**
– Adornar con semillas de sésamo y cebollinos picados si se desea.
– Servir el Pollo Teriyaki caliente con arroz al vapor y la verdura de tu elección.
Este platillo de Pollo Teriyaki Casero es una excelente combinación de sabores salados y dulces, perfecto para impresionar a tu familia o invitados con una deliciosa y auténtica comida japonesa. ¡Disfruta!
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